Sójové mäso Stroganov

Name: Sójové mäso Stroganov
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: 80 g sójové rezance; 1 kocka zeleninový bujón; trochu olej; 1 ks cibuľa; 1 PL hladká múka; 1 ks kyslá uhorka; 2 PL kapary; 150 g šampiňóny; 200 ml zeleninový vývar; 100 ml biele víno; štipiek soľ; štipiek mleté čierne korenie; 100 ml kyslá smotana; 1 PL horčica; 350 g cestoviny

Zdroj: gurmanka

Anonymný nick

Uložiť kuchára

porcie

minút

nízka

náročnosť

hodnotenie

Uložiť recept

Vytlačiť recept

Poslať mailom

ingrediencie

80 g

sójové rezance

1 kocka

zeleninový bujón

trochu

olej

1 ks

cibuľa

1 PL

hladká múka

1 ks

kyslá uhorka

2 PL

kapary

150 g

šampiňóny

200 ml

zeleninový vývar

100 ml

biele víno

štipiek

soľ

štipiek

mleté čierne korenie

100 ml

kyslá smotana

1 PL

horčica

350 g

cestoviny

postup

Do 0,5 litra vody dáme rozpustiť zeleninový bujón. Do vriaceho bujónu pridáme sójové rezance a varíme približne 30 minút.

Potom na rozpálenom oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, odkvapkané sójové rezance, poprášime múkou, pridáme nastrúhanú uhorku, kapary, nadrobno nakrájané šampiňóny, premiešame a chvíľu pražíme.

Podlejeme bielym vínom, dochutíme soľou a korením, prikryjeme a na miernom ohni dusíme 15 minút. Podľa potreby podlievame vývarom. Cestoviny uvaríme al dente podľa návodu na obale. Scedíme a necháme odkvapkať.

Nakoniec zmes zahustíme kyslou smotanou rozmiešanou s horčicou a niekoľko minút povaríme. Podávame s uvarenou cestovinou

Ohodnotiť recept

hodnotenie

Sójové mäso Stroganov

ingrediencie

postup

Diskusia k receptu

Prihláste sa k odberu newslettrov, aby vám už neunikla žiadna dôležitá informácia.