FOTORECEPT: Škvarkovníky
Fotorecept: Škvarkovníky
Zdroj: dorisa
ingrediencie
250
g
múka polohrubá
25
g
droždie čerstvé
20
g
Flora Gold alebo bravčová masť
100
ml
mlieko na kvások
1
KL
cukor na kvások
1
téglik
smotana kyslá
1,5
KL
soľ
1
ks
žĺtok
1
ks
vajce na potretie
150
g
škvarky mleté
postup
1.
Preosejeme si múku...
Fotorecept: Škvarkovníky
Zdroj: dorisa
2.
...pridáme soľ...
Fotorecept: Škvarkovníky
Zdroj: dorisa
3.
...na kúsky rozdrobený tuk,..
Fotorecept: Škvarkovníky
Zdroj: dorisa
4.
...rukou spracujeme hmotu tak, ako keď mrveničku robíme....
Fotorecept: Škvarkovníky
Zdroj: dorisa
5.
...pridáme žĺtok...
Fotorecept: Škvarkovníky
Zdroj: dorisa
6.
...kyslú smotanu...
Fotorecept: Škvarkovníky
Zdroj: dorisa
7.
...pomleté škvarky...
Fotorecept: Škvarkovníky
Zdroj: dorisa
8.
z mlieka, cukru a droždia vykysnutý kvások...
Fotorecept: Škvarkovníky
Zdroj: dorisa
9.
...vypracujeme nelepivé cesto. Miesime asi 10 minút, aby sa cesto prevzdušnilo.
Fotorecept: Škvarkovníky
Zdroj: dorisa
10.
Toto necháme v teple vykysnúť, zakryté utierkou.
Fotorecept: Škvarkovníky
Zdroj: dorisa
11.
Potom cesto rozvaľkáme na hrúbku 1,5 a nožom porobíme rezy na vrchu. Z cesta vykrajujeme pohárikom, namočeným do múky pagáčiky. Ešte necháme na plechu podkysnúť. Každý kúsok potrieme rozšľahaným vajcom. Dáme piecť a pečieme podľa druhu rúry, ja som piekla na 200 stupňov, asi 20 minút.
Fotorecept: Škvarkovníky
Zdroj: dorisa
12.
Pagáčiky sú hotové, rýchlo zmizli z misky.
Fotorecept: Škvarkovníky
Zdroj: dorisa
Podobné recepty
Podobné články
Oškvarky sú poklad našej kuchyne: Fantastické recepty s kopcom chrumkavých oškvarkov
V minulosti pokladali oškvarky za jednu z najlepších pochúťok, ktorú milovali aj králi. Malé zlatisté...
Krehké a nadýchané pagáčiky v 3 chutných verziách
Kto by odolal voňavému pagáčiku, v ktorom sa krásne strieda kysnuté cesto s rafinovanou plnkou?
Fantastické placky z kyslej kapusty a oškvarkov: Ako od babičky
Oškvarky, kyslá kapusta a bravčová masť v skvelých plackách, po ktorých si budete všetky prsty oblizovať.
Viac ako 15 domácich receptov na pagáče: Syrové, škvarkové alebo zo zemiakového cesta
Pagáče máme radi najmä ako chutnú slanú maškrtu, ktorá nám nahradí čipsy alebo tyčinky. No použiť ich...
Recept na PAGÁČIKY Z KYSLEJ SMOTANY: Vždy, keď mám kyslú smotanu, robím tieto úžasné pagáčiky na dva veľké plechy, mäkké aj na druhý deň a vôbec nie sú mastné!
Výborné cesto a chuť ešte lepšia! Tieto pagáčiky podľa overeného receptu si jednoducho zamilujete.
Aj vy posypávate PAGÁČIKY tesne pred pečením? Toto je dôvod, prečo by ste to už robiť nemali! Jeden detail a už nikdy ich nebudete robiť inak
Všetci milovníci lahodných pagáčikov pozor! Tento perfektný tip si odteraz zapamätajte.
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
dorisa
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.