Plnka s údeným mäsom

Najskôr predvaríme údené mäso, a potom ho pokrájame na kocky. Z vajec oddelíme žĺtky od bielkov. Žemle alebo rožky nakrájame alebo natrháme na menšie kúsky, zalejeme teplým mliekom a necháme chvíľu postáť. Namočené pečivo vyžmýkame, pridáme k nemu nakrájané mäso a premiešame. Pridáme soľ, korenie, žĺtky a petržlenovú vňať. Rozpustíme maslo a keď vychladne pridáme ho do plnky. Bielky vyšľaháme a vmiešame do zmesi. Misu na zapekanie alebo menší plech omastíme maslom a vysypeme ho strúhankou. Navrstvíme doň plnku, povrch zarovnáme a vo vyhriatej rúre na 180 stupňoch pečieme asi 20 až 30 minút.