Mleté teľacie mäso v kapustových listoch

Teľacie mäso nakrájame na kocky a pomelieme spolu s cibuľou v mäsovom mlynčeku. osolíme, okoreníme, pridáme potlačenú rascu, vajce a všetky suroviny spolu riadne premiešame. Umyté kapustové listy vložíme na niekoľko minút do vriacej vody, potom scedíme a hlúbovité časti naklepeme. Listy rozložíme a naplníme ich mäsovou zmesou. zavinieme listy s mäsovou plnkou a uložíme ich do ohňovzdornej misy, pokvapkáme kečupom a rozpustenou masťou. napokon podlejeme mäsovým vývarom, prikryjeme a upečieme vo vyhriatej rúre. Vývarom podlievame aj počas pečenia.