VIDEORECEPT: Francúzska cibuľová polievka
Videorecept: Francúzska cibuľová polievka
Zdroj: dobruchut.sk
ingrediencie
4
ks
cibuľa
100
g
maslo
1
KL
soľ košér
2
zväzky
tymian
1
ks
bobkový list
mleté čierne korenie
1
PL
cherry ocot
1/4
šálka
suché cherry víno
3
šálky
hovädzí vývar
2
šálky
kurací vývar
1
šálka
voda
toastový chlieb
syr Gruyère
postup
1.
3-4 veľké cibule narezané na veľké kocky opražíme na roztopenom masle s lyžičkou soli pri miernej teplote do zlatista. Po približne 40 minútach pomalého praženia pridáme bylinky, víno, ocot, korenie, vývary a vodu. Veľmi pomaly varíme 1 hodinu. Do misky naberieme polievku, na vrch položíme hrianku, ktorú posypeme strúhaným syrom. V rúre zapekáme kým povrch nie je zlatistý.
2.
http://vimeo.com/1753680#
Podobné recepty
Podobné články
Trvanlivé pochúťky z cibule a cesnaku
Pripravte si túto sezónu aj zaujímavé trvanlivé prílohy z cibule a cesnaku.
Ako zjemniť ostrosť cibule v šalátoch? Ktorá cibuľa je do šalátov najlepšia?
Surová cibuľa je mimoriadne zdravá. No aj tí najväčší milovníci cibule poznajú pocit, keď je cibuľka síce...
Správne skladovanie cibule: Môžeme spotrebovať naklíčenú cibuľu a ako uskladniť prekrojenú cibuľu?
Občas sa vám počas varenia stane, že nespotrebujete celú cibuľu a zvyšok musíte nejako uskladniť. Keď...
Základ kuchyne - žltá cibuľa!
Jedine ona Vás dokáže bezdôvodne rozplakať! Reč je o úplne obyčajnej cibuli, tá je doslova malou...
Dokonalý zážitok z polievky: Pripravte si poctivú cibuľačku
Dobrá cibuľová polievka prináša chutnú fúziu slanej chuti mäsového vývaru a sladkosti karamelizovanej cibule...
Odteraz budete cibuľu krájať vždy takto. Zaručene bez sĺz!
Dostala som skvelý tip, ako nakrájať cibuľu bez plaču.
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
dobruchut.sk
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.