Omeleta plnená šampiňónmi a syrom

Najskôr vyšľaháme vajce, soľ, mlieko a múku. Potom opražíme na rozpálenom oleji, aby vznikla omeleta. Omeletu potom vyklopíme na tanier. Na jednu polovicu omelety navrstvíme pripravenú plnku, a potom prikryjeme druhou polovicou.

Cibuľu nakrájame na jemno a opražíme do sklovita na oleji. Potom k nej pridáme očistené huby, vegetu a podlejeme vodou. Necháme dusiť. Pridáme syr, necháme rozpustiť a dáme na omeletu. Podľa potreby plnku osolíme a okoreníme. Na zvýraznenie chuti môžeme pridať muškátový orech.