Vianočný jablkový závin
Vianočný jablkový závin
Zdroj: gurmanka
ingrediencie
300
g
hladká múka
1/3
KL
soľ
1
ks
žĺtok
2
PL
olej
2
PL
ocot
trochu
vlažná voda
1
PL
múka na vysypanie dosky
trochu
tuk na vymastenie plechu
1
PL
maslo
trochu
práškový cukor na posypanie
Plnka
1,5
g
jablko
podľa chuti
cukor
4
PL
hrozienka
50
g
vlašské orechy
1
KL
škorica
100
g
strúhanka
1
PL
maslo
postup
1.
Na dosku preosejeme múku, soľ, pridáme žĺtok, olej a ocot. Ak bude potrebné, pridáme trochu vlažnej vody a vypracujeme hladké cesto. Cesto sa bude lepšie ťahať, ak ním párkrát pobúchame o dosku. Cesto necháme na doske a prikryjeme nahriatym kastrólom.
2.
O 20 minút tento postup znova zopakujeme. Až po hodine pomúčime dosku a valčekom začneme cesto rozťahovať. Opäť posypeme dosku múkou a cesto rozvaľkáme. Potom ho podložíme čistou utierkou a rukou aj prstami povyťahujeme do potrebného tvaru. Z tejto dávky budeme mať dva záviny.
3.
Pripravené cesto posypeme strúhankou opraženou na masle. A potom ošúpané a postrúhané jablká. Poprášime cukrom, škoricou, hrozienkami a nasekanými orechmi. Pomocou utierky záviny zvinieme a prenesieme na plech vymastený tukom.
4.
Závin potrieme roztopeným maslom a pečieme v dobre vyhriatej rúre pri teplote 200°C. Počas pečenia cesto môžeme znova potrieť maslom. Pred podávaním závin pocukrujeme.
Podobné recepty
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.