Bravčové rebierka s wasabi dipom
Bravčové rebierka s wasabi dipom
Zdroj: gurmanka
ingrediencie
1
kg
bravčové rebierka
500
g
paradajkové pyré
2
strúčiky
cesnaku
2
PL
sójová omáčka
1
PL
worchesterská omáčka
3
PL
med
štipiek
soľ
Dip
1
téglik
kyslá smotana
trochu
práškové wasabi
štipiek
soľ
postup
1.
V smotane zmiešame práškové wasabi podľa chuti a pridáme soľ. Poriadne premiešame a vložíme do chladničky.
2.
Vo väčšej mise zmiešame paradajkový pretlak, prelisovaný cesnak, med, sójovú omáčku, worcesterskú omáčku a poriadne premiešame. V tejto zmesi obalíme rebierka. Rovnomerne ich rozložíme do pripraveného pekáča a pečieme približne 45-60 minút pri teplote 190°C prikryté alobalom.
3.
Marináda sa musí takmer celá úplne vypiecť. Ku koncu zložíme alobal a rebierka zapečieme dochrumkava. Podávame s čerstvým chlebom a wasabi dipom.
Podobné recepty
Podobné články
Mojim cieľom je, aby si hostia oddýchli, lebo vidím, že táto doba z ľudí neskutočne vysáva energiu a ja chcem docieliť, aby ju nabrali naspäť, hovorí šéfkuchár Peter Ďurčo (podcast)
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je skúsený šéfkuchár a "aristokrat slovenskej kuchyne", Peter Ďurčo.
Treba ísť von, nebáť sa vyskúšať to, makať, učiť sa, byť pokorný a vedieť prijať aj kritiku, odkazuje Filip Urbanič všetkým mladým kuchárom (podcast)
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je „mladá puška" z Dánska a budúci šéfkuchár, Filip Urbanič.
Šokujúce zistenie Romana, experta na mäso: Myslíte si, že viete, ako sa delí hovädzie mäso? Pravda je však úplne iná! Vyvrátil aj tento mýtus (podcast)
Aj vy radi chodievate do mäsiarstva? Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je expert na mäso...
Baví má nápad v jedle a hlavne to, že je poctivo urobené, hovorí Tomáš Sika (podcast)
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je majiteľ reštaurácie MENJU, Tomáš Sika.
Je pre nás dôležité, aby vynikli ľudia, od ktorých máme suroviny. To, čo ide na tanier, je z 80% práve ich práca, hovorí šéfkuchár Palo Sekerka
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je šéfkuchár, Palo Sekerka a jeho partnerka Lucia Hô-Chí.
Gastro určite nie je pre každého, ale ak sa v tom nájdete, tak potom nie je o čom, hovorí Sofia, študentka hotelovej akadémie (podcast)
Zaujíma vás, ako prebiehajú praktické maturity na hotelovej akadémii či stáž v zahraničí? Vypočujte si...
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.