Zemiaková roláda s údeným mäsom, FOTORECEPT
Fotorecept: Zemiaková roláda s údeným mäsom
Zdroj: dorisa
ingrediencie
500
g
zemiaky uvarené v šupke
300
g
múka hrubá
1
ks
vajce
1
ks
kypriaci prášok do pečiva
500
g
údené mäso
podľa chuti
soľ, olej cibuľa
500
g
kyslá kapusta
postup
Chutná a jednoduchá roláda zo zemiakov a údeného.
1.
Pripravíme si suroviny a pomôcku na varenie.
Fotorecept: Zemiaková roláda s údeným mäsom
Zdroj: dorisa
2.
Zemiaky uvaríme v šupke, olúpeme a pretrieme.Pridáme múku, zmiešanú s práškom do pečiva, vajce, soľ.
Fotorecept: Zemiaková roláda s údeným mäsom
Zdroj: dorisa
3.
Vypracujeme cesto.
Fotorecept: Zemiaková roláda s údeným mäsom
Zdroj: dorisa
4.
Uvarené údené mäso pomelieme, Cesto rozvaľkáme na utierke, a navrstvíme pomleté mäso.
Fotorecept: Zemiaková roláda s údeným mäsom
Zdroj: dorisa
5.
Zvinieme pomocou utierky do rolády. Roládu dáme do sáčku na pečenie a dobre zviažeme konce.
Fotorecept: Zemiaková roláda s údeným mäsom
Zdroj: dorisa
6.
Dáme variť do veľkého hrnca s vodou. Po polovici varenia, sáčky s roládou otočíme.
Fotorecept: Zemiaková roláda s údeným mäsom
Zdroj: dorisa
7.
Asi po 15 minútach varenia je roláda uvarená. Vyberieme ju a nakrájame na plátky.
Fotorecept: Zemiaková roláda s údeným mäsom
Zdroj: dorisa
8.
Na oleji udusíme kyslú kapustu.
Fotorecept: Zemiaková roláda s údeným mäsom
Zdroj: dorisa
9.
Ja opekám roládku trochu na panvici, aby chytila kôrku.
Fotorecept: Zemiaková roláda s údeným mäsom
Zdroj: dorisa
10.
Podávame s dusenou kyslou kapustou, jedlo polejeme cibuľkou, opraženou do zlatova. Dobrú chuť.
Podobné recepty
Podobné články
Mojim cieľom je, aby si hostia oddýchli, lebo vidím, že táto doba z ľudí neskutočne vysáva energiu a ja chcem docieliť, aby ju nabrali naspäť, hovorí šéfkuchár Peter Ďurčo (podcast)
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je skúsený šéfkuchár a "aristokrat slovenskej kuchyne", Peter Ďurčo.
Treba ísť von, nebáť sa vyskúšať to, makať, učiť sa, byť pokorný a vedieť prijať aj kritiku, odkazuje Filip Urbanič všetkým mladým kuchárom (podcast)
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je „mladá puška" z Dánska a budúci šéfkuchár, Filip Urbanič.
Šokujúce zistenie Romana, experta na mäso: Myslíte si, že viete, ako sa delí hovädzie mäso? Pravda je však úplne iná! Vyvrátil aj tento mýtus (podcast)
Aj vy radi chodievate do mäsiarstva? Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je expert na mäso...
Baví má nápad v jedle a hlavne to, že je poctivo urobené, hovorí Tomáš Sika (podcast)
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je majiteľ reštaurácie MENJU, Tomáš Sika.
Je pre nás dôležité, aby vynikli ľudia, od ktorých máme suroviny. To, čo ide na tanier, je z 80% práve ich práca, hovorí šéfkuchár Palo Sekerka
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je šéfkuchár, Palo Sekerka a jeho partnerka Lucia Hô-Chí.
Gastro určite nie je pre každého, ale ak sa v tom nájdete, tak potom nie je o čom, hovorí Sofia, študentka hotelovej akadémie (podcast)
Zaujíma vás, ako prebiehajú praktické maturity na hotelovej akadémii či stáž v zahraničí? Vypočujte si...
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
dorisa
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.