Srnčí chrbát na červenom víne
Srnčí chrbát na červenom víne
Zdroj: najkucharka
ingrediencie
1
kg
srnčí chrbát
50
g
údená slanina
40
g
olej
2
ks
cibuľa
2
ks
mrkva
2
ks
zrnko borievky
1
dl
červené víno
1/4
liter
kyslá smotana
1
KL
maizena
podľa chuti
soľ, mleté čierne korenie, mletá červená paprika
postup
1.
Mäso umyjeme,odblaníme,prešpikujeme prúžkami slaniny,osolíme,okoreníme a z jednej strany prudko opečieme.Potom mäso obrátime,posypeme mletou paprikou,pridáme pokrájanú cibuľu,mrkvu,borievky,prikryjeme a za občasného podlievania dusíme.
2.
Mäkké mäso vyberieme,šťavu podlejeme vínom,pridáme smotanu,v ktorej sme rozhabarkovali maizenu,dobre povaríme a omáčku pretrieme alebo rozmixujeme.Mäso pokrájame a polejeme šťavou.Podávame s knedľou.
Podobné recepty
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.