Penová torta
Penová torta
Zdroj: gurmanka
ingrediencie
3
ks
vajce
80
g
práškový cukor
3
PL
voda
100
g
polohrubá múka
štipiek
soľ
2
PL
kakao
1
KL
kypriaci prášok do pečiva
Krém
300
ml
mlieko
40
g
prášok Zlatý klas
1
balíček
vanilkový cukor
3
ks
žĺtok
150
g
maslo
150
g
práškový cukor
Bielková pena
3
ks
vaječný bielok
120
g
práškový cukor
Iné
100
g
biela čokoláda
postup
1.
Žĺtky zmiešame s práškovým cukrom na penu. Postupne pridávame vodu, múku zmiešanú s kypriacim práškom, kakaom a soľou. Nakoniec zľahka vmiešame tuhý sneh vymiešaný z bielkov. Cesto vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy. Pečieme vo vyhriatej rúre na teplotu 180°C približne 30 minút. Upečený korpus necháme vychladnúť.
2.
Medzitým si v mlieku rozmiešame prášok (Zlatý klas), žĺtky a uvaríme hladkú kašu. Za občasného premiešania ju necháme poriadne vychladnúť. Maslo zmiešame s cukrom na penu a obe hmoty spolu zľahka zmiešame na hladký krém. Bielky s cukrom vyšľaháme nad parou na tuhý sneh.
3.
Korpus natrieme žĺtkovým krémom, potom snehovou penou a nakoniec posypeme hoblinkami bielej čokolády. Necháme ju poriadne stuhnúť v chladničke.
Podobné recepty
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.