Broskyňový cheesecake

Vo väčšej miske zmiešame tvaroh, cukor, vajíčko a olej. Pridáme múku zmiešanú s kypriacim práškom do pečiva a vypracujeme cesto. Z cesta na pomúčenej doske vyvaľkáme kruh o približne 3 cm väčší ako je priemer formy. Pomocou valčeka ho preložíme do formy na pečenie vystlanej papierom. Pritlačíme ho k bokom formy a spodnú časť trochu poprepichujeme vidličkou.

Ochutený tvaroh (dezert) zmiešame s tvarohom, žĺtkami, cukrom a pudingovým práškom. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a zľahka ho vmiešame k tvarohovému krému.

Rúru rozohrejeme na 160°C a pripravený tvarohový krém natrieme na cesto. Pečieme približne 90 minút vo vyhriatej rúre a po upečení ho necháme vo forme vychladnúť.

Kompótové broskyne rozpučíme vidličkou na pyré a zmiešame s mandľovým likérom. Pyré navrstvíme na vychladnutý koláč a ozdobíme celými mesiačikmi broskýň.