Pizza štangle

Kvások si pripravíme z vlažnej vody, štipky cukru a droždia Dr.Oetker. Múku dáme do misky a spravíme do stredu jamku, kam vylejeme kvások, olej a soľ. Rukou vymiesime cesto, ktoré sa nebude lepiť (ak sa nám bude stále lepiť, pridávame po troche múku a olivový olej).

Cesto musí byť vláčne, nie tuhé. Necháme cca 40 minúť postáť na teplom mieste. Keď je cesto vykysnute, vyvaľkáme ho na pomúčenej doske cca na 0,7 cm hrúbku. Krájame dlhé pásiky, široké asi 2 cm. Preložíme napoly a jemne zatočíme. Poukladáme na plech, potrieme olejom, do ktorého sme pretlačili 2-3 strúčiky cesnaku a osolíme. Pečieme na 250°C asi 10 min.

Podávame s dresingom, ktorý pripravíme - do misky vytlačíme 1 tavený syr v črievku, pretlačíme 3 strúčiky cesnaku, 100g nastrúhaneho syru na jemno strúhadle a pridáme aj 1 biely jogurt. Vymiešame, aby nám vznikol hladký dressing. Dochutíme soľou.