Pridať recept

Hustá kapustová polievka

ingrediencie

700 g
kapusta kyslá aj s nálevom
2 ks
cibuľa
4 strúčiky
cesnaku
2 PL
mletá červená sladká paprika
2 PL
vegeta
1 PL
polievkového korenia
1 KL
mletá rasca
300 g
údené mäso
200 g
údená klobása
500 g
zemiaky
4 PL
olej
2 PL
cukor
soľ podľa potreby
voda

postup

1.
Na oleji speníme na kocky pokrájanú cibuľu s pretlačeným cesnakom. Stiahneme z ohňa, pridáme ml. červenú papriku, vegetu, polievkové korenie, mletú rascu a zalejeme vodou a osolíme.
 
2.
Kapustu dáme do misky, zalejeme trochou vody. Potom ju vyžmýkame a posekáme. Vodu, v ktorej bola kapusta nevylejme, ešte ju použijeme. Posekanú kapustu vložíme do základu.
3.
Mäso a klobásu pokrájame a pridáme do polievky asi po pol hodine varenia kapusty. Uvaríme do mäkka. Ochutnáme, keď nieje dosť kyslá, pridáme vodu s kapusty, čo sme odložili.
4.
Zemiaky uvaríme v slanej vode zvlášť. V kyslom prostredí sa ťažšie uvaria. Do polievky ich pridáme až na záver. Hotovú polievku netreba zahustiť, je dostatočne hustá. Dochutíme cukrom.
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Podobné články
Údená pečená šunka
Veľkonočné údené mäso ako hviezda sviatočného nedeľného obeda: Najobľúbenejšie recepty s údeným mäsom
Okrem vajíčok a klobásy patrí medzi tradičné veľkonočné pochúťky aj údené mäso. To sa väčšinou...
TOP
Vianočná kapustnica sa varí na milión spôsobov, silvestrovská je všade rovnaká. Symboliku obľúbenej
Vianočná kapustnica sa varí na milión spôsobov, silvestrovská je všade rovnaká. Symboliku obľúbenej vianočnej polievky približuje etnologička
Bez kapustnice si nevieme predstaviť štedrovečerný stôl. S klobáskou, s hubami, so smotanou či so slivkami...
Zhorkla vám kyslá kapusta? Toto je dôvod prečo a ako ju zachrániť!
Zhorkla vám kyslá kapusta? Už nikdy viac sa to nestane, pozor na tieto chyby! Máme tip, ako ju zachrániť, kapustnica bude výborná
Stalo sa to aj vám? Toto sú dôvody, prečo je kyslá kapusta horká a skvelý tip, ako ju zachrániť!
Vianočná kapustnica
Vianočná kapustnica z našich regiónov: S týmto TRIKOM šéfkuchára kapustnicu nikdy nepokazíte!
Aké by to boli Vianoce bez poctivej domácej kapustnice? Máme pre vás zbierku najlepších receptov, z ktorých si...
TOP
Dokonalé slovenské Vianoce majú veľa podôb: Vyskúšajte tento rok sviatočné menu z iných regiónov
Dokonalé slovenské Vianoce majú veľa podôb: Vyskúšajte tento rok sviatočné menu z iných regiónov
Slovensko je nádherná a rozmanitá krajina. Tak, ako sa od Západu na Východ, od Severu na Juh líši jej reliéf,...
Hornopovažská silvestrovská kapustnica
Silvestrovská kapustnica ako lusk! Dedova HORNOPOVAŽSKÁ kapustnica, výborný a bohatý recept. Keď ju uvaríte, nezabudnite urobiť toto!
Silvester si bez voňavej poctivej kapustnice nevieme ani len predstaviť. Pripravili sme pre vás výber skvelých...