Šťavnatý jablkový koláč

V miske premiešame múku spolu s obidvoma cukrami, pridáme na kúsky nakrájanú heru, vajce a strúhanú kúru z citrónu. Všetko rýchlo vypracujeme na cesto a dáme na jednu hodinu vychladnúť do chladničky.

Náplň: V hrnci na miernom ohni rozohrejeme heru s oboma cukrami a miešame, až kým sa všetko nerozpustí. Pridáme na kocky pokrájané jablká a džús. Všetko dusíme asi 10 minút a necháme vychladnúť.

Z cesta odoberieme 2/3 a vyvaľkáme medzi dvoma fóliami guľatý plát, ktorý musí byť väčší ako samotná forma. Na dno tortovej formy dáme papier na pečenie, na neho plát cesta tak, aby okraje prevyšovali na 4 cm. Na cesto rozotrieme náplň. Zo zvyšnej 1/3 cesta vyvaľkáme plát (veľkosť formy), prikryjeme ním náplň a prepichujeme vidličkou.

Pečieme približne 45 minút pri teplote 175°C. Polevu vytvoríme z cukru a citrónovej šťavy. Natrieme ju na upečený koláč a môžeme ho ozdobiť aj šľahačkou.