Škvarkové pagáčiky

Zdroj: najkucharka

porcií

nízka

náročnosť

hodnotenie

ingrediencie

300 g

polohrubá múka

podľa chuti

soľ

200 g

bravčové alebo husacie škvarky

2 ks

vaječný žĺtok

1 dl

biele víno

20 g

droždie

2 PL

smotana

8 PL

vlažné mlieko

1 ks

vajce na potretie

Múku osolíme, rozdrobíme do nej pomleté škvarky, pridáme smotanu s rozmiešanými žĺtkami, biele víno a vykysnutý kvások z droždia a vlažného mlieka.

Vypracujeme cesto, ktoré vyvaľkáme, preložíme a znovu vyvaľkáme. Preloženie opakujeme tri krát.

Nakoniec cesto vyvaľkáme a povykrajujeme z neho koláčiky, uložíme ich na plech a necháme vykysnúť.

Povrch potrieme vajcom a pagáčiky upečieme do červena.

Ohodnotiť recept

hodnotenie