FOTORECEPT: Superrýchly jablkový závin

Rozbalíme/rozvaľkáme si lístkové cesto. Jablká ošúpeme, odstránime jadrovník a nastrúhame na hrubom strúhadle. Ja jablká nešúpem, keď ich prekrojím na štvrtiny a strúham z vnútornej strany, šupka sa krásne "zvlečie" (je vidieť šupky na obrázku).

Orechy nasekáme, príp. celé zabalíme do sáčku a mierne rozklepeme tĺčikom. Dôležité je aby to boli väčšie kúsky. K nastrúhaným jablkám pridáme nadrvené orechy, škoricu a cukor a dobre premiešame.

Jablkovú zmes rozložíme na strednú tretinu cesta a okraje preložíme. Okraje a stred pritlačíme vidličkou aby sa spojili. Cesto potrieme mliekom, v miestach spojov dôkladne, aby sa nám cesto pri pečení neotvorilo. Vrch závinu posypeme hnedým cukrom a mletou škoricou. Závin prepichneme na viacerých miestach vidličkou.

Pečieme v rúre predhriatej na 200°C cca 20 min. Ja na posledných 5 minút púšťam v rúre ventilátor aby mal závin peknú farbu.