Klátovské koláče
Klátovské koláče
Zdroj: kuchtik1
ingrediencie
1/2
kocka
droždie
1
PL
cukor
200
ml
vlažné mlieko
500
g
hladká múka špeciál
2
PL
olej
2
ks
vaječný žĺtok
2
PL
cukor
trochu
soľ
Maslová masa
250
g
maslo
100
g
hladká múka
Plnka
podľa chuti
tvaroh
podľa chuti
slivkový lekvár
postup
1.
Z droždia, cukru a mlieka urobíme kvások, ktorý necháme podkysnúť.
2.
Do misy dáme múku, olej, žĺtky, cukor, soľ a kvások. Vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme kysnúť asi 45 min.
3.
Do misy nahrubo postrúhame maslo, pridáme hladkú múku a vypracujeme maslovú masu.
4.
Vykysnuté cesto na pomúčenej doske rozvaľkáme, potrieme maslovou masou a preložíme ako obálku. Necháme kysnúť 20 min, rozvaľkáme, preložíme a postup opakujeme ešte dvakrát.
5.
Potom cesto rozvaľkáme na hrúbku asi 1 cm a nakrájame na štvorce. Tieto naplníme tvarohom alebo lekvárom a sformujeme do guľatých koláčov, preložíme na vymastený plech a necháme podkysnúť.
6.
Nakoniec koláče potrieme rozšľahaným vajcom, vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme asi 25 min.
Podobné recepty
Podobné články
Nezabudli ste na ne? Toto sú najobľúbenejšie kysnuté koláče od babičiek
Tradičné kysnuté koláče od babičky.
Milované moravské koláče v 3 troch vynikajúcich verziách
Tradičné koláčiky, ktoré predstavujú prechod medzi pečenými buchtami a valašským frgálom.
Najlepšie recepty na voňavé osie hniezda
Pripravte si tieto zakrútené dobroty z kysnutého cesta. Sú ako stvorené na raňajky a deťom do školy na desiatu...
Fantastické kysnuté rožteky: Sú také dobré, že nepotrebujú žiadnu plnku
Pripravte si tieto vynikajúce sladké rožky k rannej či poobedňajšej káve.
Vyskúšajte frgál: Okrem povestnej slivovice pripravujú na Valašsku aj tento tradičný koláč
Valašský frgál poteší všetkých milovníkov kysnutého cesta a sladkých plniek.
Poctivé moravské koláče: 15 receptov na koláčovú klasiku z Moravy
Voňavé kysnuté cesto, sladká plnka a bohatá posýpka sú charakteristické pre tradičné moravské koláče,...
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.