Pridať recept

Krémové rezy

30
porcií
120
minút
stredná
náročnosť
hodnotenie
hodnotenie

ingrediencie

12 ks
vajcia
18 PL
jemný kryštálový cukor
18 PL
polohrubá múka
3 KL
prášok do pečiva
6 PL
voda

Plnka 1

1 konzerva
jahodový kompót
2 balíčky
jahodový puding DrOetker
4 PL
kryštálový cukor

Plnka 2

600 ml
mlieko
200 g
kryštálový cukor
250 g
maslo
2 balíčky
zlatý klas DrOetker
1 ks
vanilkový cukor
1 PL
polohrubá múka

Poleva

150 g
biela čokoládová poleva

Na povrch

trochu
kokosová múčka

postup

Rezy som ochutnala nedávno na návšteve, tak som ho vyskúšala, kombinácia vanilky a jahôd je výborná.
1.
Piškóta: 4 bielky vyšľaháme do peny so štipkou soli, po lyžiciach zašľaháme 6 PL cukor, pridáme žĺtky, 2PL vody a 6 PL múky zmiešanú s 1 KL prášku do pečiva. Upečieme na papieri na pečenie rozmer 28x38 cm, 180°C asi 25 minút. Z takého istého množstva upečieme ešte 2 piškóty. Necháme vychladnúť. Celkovo potrebujeme 3 piškóty.
 
2.
Plnka 1: jahody rozmixujeme aj so šťavou, dolejeme vodu do 1 litra, trochu odlejeme a rozmiešame jahodové pudingy. Pridáme 4 PL cukru a uvaríme hustý puding. Necháme vychladnúť.
3.
Plnka 2: v troche mlieka rozmiešame zlaté klasy, 1PL polohrubá múka. Zvyšné mlieko dáme zovrieť s cukrom a vanilkovým cukrom, prilejeme rozmiešaný zlatý klas a múku a uvaríme hustý puding, ktorý necháme vychladnúť. Maslo vymiešame a po troche zašľaháme vychladnutý puding.
4.
Ukladáme nasledovne: piškóta, polovica jahodovej plnky, druhú piškótu natrieme polovicou vanilkového krému a tou stranou priložíme na jahodovú, druhá piškóta, zvyšná jahodová plnka a tretiu piškótu natrieme vanilkovým krémom a tou stranou priložíme na jahodovú plnku. Trochu si odložíme na potretie povrchu.
5.
Nakoniec polejeme bielou čokoládovou polevou a ešte na nie celkom stuhnutú nasypeme ozdobne kokosovú múčku. Trochu kokosovej múčky som prifarbila ružovou práškovou potravinárskou farbou, tak že som ju nasypala do mikroténového spolu s troškou farby a potriasla. Odložíme do chladu, pokrájame a podávame.
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
BlazenaSadovska
16.11.2014 11:40 | |
+1 -0
Ok máte pravdu, pridajte prosím Vás 250 g masla alebo čo zvyknete pridávať do plnky, pardón. (y)
Anonymný nick
16.11.2014 12:13 | |
+0 -0
áno pridala som :) a je naozaj dobrý koláč teraz som ho poliala čokoládov ale mliečnov pretože bielu nemáme radi v rodine :) a musím povedať že už sa neviem dočkať keď ho ochutná moja rodinka :) veľmi dobre spojenie nieje to ani sladké ani kysle také akurát (y)
Anonymný nick
15.11.2014 20:41 | |
+1 -0
recept je super koláčik je skvelý 8:| ale do surovín Plnka 2 by bolo vhodné dopísať že tam má byť ešte aj palmarín ktorý sa už spomína v postupe *501*
dobruchut.sk
18.11.2014 15:43 | |
+3 -3
doplnené :)
Podobné články
Eskimo rezy
Báječné Eskimo rezy: Chutia presne ako obľúbený nanuk
Ak máte radi chuť kokosu a dobre vychladené zákusky, sú Eskimo rezy tým pravým orechovým.
Perfektné jahodové rezy
Slávnostné jahodové rezy: Najkrémovejšie, aké ste jedli
Vláčny, piškótový korpus, čerstvé jahody a fantastický krém, ktorý je osviežujúci a jemný zároveň.
Dierkované rezy s pudingom a kyslou smotanou
Dierkované rezy s pudingom: Krásne jednoduché a delikátne krémové
Výborný a rýchly zákusok, ktorý je vďaka dierkovanému korpusu krásne vláčny.
Pani Walewska
Kráľovná všetkých chutí! Pani Walewska: Výnimočne krehký dezert, ktorý sa rozplýva na jazyku
Výnimočný dezert na bežné dni, ale vďaka efektnému vrstveniu vhodný aj na veľké oslavy.
Tie najlepšie pudingové koláče: Rezy, ktorým nikto neodolá
Tie najlepšie pudingové koláče! Týmto zaručene nikto neodolá
Patríte medzi milovníkov sladkých maškrtiek? Vyskúšajte naše fantastické pudingové rezy.
Krémové rezy s broskyňami
Tromfne všetky zákusky: Jednoduché krémové rezy s broskyňami
Jednoduché piškótové cesto a svieže broskyne si zamilujete.