Pridať recept

FOTORECEPT: Ružové rezy bez múky

44
porcií
60
minút
stredná
náročnosť
hodnotenie
hodnotenie

ingrediencie

4 ks
vajcia
5 PL
cukor práškový
2 ks
jahodový puding Dr Oetker
1/2 ks
Kypriaci prášok do pečiva Dr.Oetker

Plnka

1/2 liter
mlieko
2 ks
Zlatý klas Dr.Oetker
1 ks
vanilkový cukor Dr Oetker
250 g
maslo
200 g
cukor práškový
7 dl
jahodový kompót
rum
1 balíček
okrúhle piškóty
fondán
1/2 kg
kryštálový cukor
1,5 dl
voda
kvapiek
šťava z citróna
podľa chuti
rum
červené potravinárske farbivo

postup

1.
Bielky si vyšľahám do tuhá,pridám pr.cukor a zašľahám.
Fotorecept: Ružové rezy bez múky
Fotorecept: Ružové rezy bez múky
Zdroj: anka813
 
2.
Pridám žltky a zašľahám.
Fotorecept: Ružové rezy bez múky
Fotorecept: Ružové rezy bez múky
Zdroj: anka813
3.
Potom puding s kypriacim práškom a zľahka zamiešam.Vylejem na plech,vystlaný papierom a upečiem.
Fotorecept: Ružové rezy bez múky
Fotorecept: Ružové rezy bez múky
Zdroj: anka813
4.
Plnku uvarím z mlieka,vanilkového, kr.cukru a zlatého klasu.
Fotorecept: Ružové rezy bez múky
Fotorecept: Ružové rezy bez múky
Zdroj: anka813
5.
Ked je puding uvarený,ešte do horúceho pridám 1 PL maslo a zamiešam do pudingu kým sa nevstrebe.Potom za občasného miešania nechám vychladiť.
Fotorecept: Ružové rezy bez múky
Fotorecept: Ružové rezy bez múky
Zdroj: anka813
6.
Kompot si scedím,
Fotorecept: Ružové rezy bez múky
Fotorecept: Ružové rezy bez múky
Zdroj: anka813
7.
do sirupu pridám podľa chutí rum,
Fotorecept: Ružové rezy bez múky
Fotorecept: Ružové rezy bez múky
Zdroj: anka813
8.
šťavou polejem piškotu,sirupu by malo vyjsť aj na namáčanie piškot.
Fotorecept: Ružové rezy bez múky
Fotorecept: Ružové rezy bez múky
Zdroj: anka813
9.
Jahody rozmixujem a potriem nimi piškotu.
Fotorecept: Ružové rezy bez múky
Fotorecept: Ružové rezy bez múky
Zdroj: anka813
10.
Maslo vyšľahám s cukrom do peny,
Fotorecept: Ružové rezy bez múky
Fotorecept: Ružové rezy bez múky
Zdroj: anka813
11.
pridám vychladený puding a dobré vyšľahám.
Fotorecept: Ružové rezy bez múky
Fotorecept: Ružové rezy bez múky
Zdroj: anka813
12.
Polovicu plnky potriem na piškotu,naň poukladám namáčané piškoty,
Fotorecept: Ružové rezy bez múky
Fotorecept: Ružové rezy bez múky
Zdroj: anka813
13.
a na piškoty potriem druhu polovicu plnky.
Fotorecept: Ružové rezy bez múky
Fotorecept: Ružové rezy bez múky
Zdroj: anka813
14.
na plnku natriem vymiešaný fondán,nechám stuhnúť.Potom pokrájam na rezy.
Fotorecept: Ružové rezy bez múky
Fotorecept: Ružové rezy bez múky
Zdroj: anka813
15.
Fondán si urobím tak,že si cukor zalejem vodou a pridám pár kvapiek citronovej šťavy.Na ohni varím 4-5 min.a to tak,že ked sa cukor rozpustí,oheň znižím na minimum,asi na 110 °C.Odstavím z ohňa a v studenej vode ochladím na 40-45 °C.Potom varechou miešam,až kým sirup nieje bielý.Počas miešania sirup zbelie.Miešam kým nieje bielý ako mlieko.Pri ochutnaní by mal chutiť ako práškový cukor.Zakryjem a nechám niekoľko hodím fondán zrieť,tak asi 10 hodín./Je dobré ak si ho pripravím deň vopred/.Fondán je stuhnutý.Ohrejeme ho na 30-35 °C.Prifarbím a natriem na koláč.
Fotorecept: Ružové rezy bez múky
Fotorecept: Ružové rezy bez múky
Zdroj: anka813
16.
Dobrú chuť!
Fotorecept: Ružové rezy bez múky
Fotorecept: Ružové rezy bez múky
Zdroj: anka813
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Podobné články
Perfektné jahodové rezy
Slávnostné jahodové rezy: Najkrémovejšie, aké ste jedli
Vláčny, piškótový korpus, čerstvé jahody a fantastický krém, ktorý je osviežujúci a jemný zároveň.
Jahodové rezy
10 receptov na famózne jahodové rezy
Jahody všade kam sa pozriete! Krásna, sladká a voňavá sezóna, ktorú všetci milujeme...
Jahody, šľahačka a snehové pusinky (Eton mess)
Jahody so šľahačkou: 10 overených receptov na nepečené dezerty zo sladkých jahôd a poctivej smotany
Jedným zo stálych dezertov v ponuke cukrární nášho detstva bolo jednoduché spojenie jahôd a šľahačky...
Vianočný punč
Takýto na trhoch nenájdete! NAJLEPŠÍ VIANOČNÝ PUNČ: Na Vianoce nesmie chýbať a poteší nielen oči, ale zahreje aj dušu (recepty)
Zahrejte sa výbornými vianočnými nápojmi. Punč na 15 rôznych spôsobov, ktoré musíte vyskúšať.
Ľahučká roláda so smotanovým krémom a jahodami
Pri jednoduchosti, vizuále a chuti tejto klasickej letnej pochúťky blednú aj tie najdekadentnejšie dezerty.
Legendárne PUNČOVÉ REZY: Takto ich pečú naše gazdinky, prudko návykový ružový zákusok na vianočný stôl
Legendárne PUNČOVÉ REZY: Takto ich pečú naše gazdinky, prudko návykový ružový zákusok na vianočný stôl
Krásne ružové a dokonale šťavnaté. Presne také sú punčové rezy, ktoré nesmú na Vianoce chýbať. Pozrite si...