Stroganov hovädzie mäso
Stroganov hovädzie mäso
Zdroj: najkucharka
ingrediencie
400
g
hovädzia roštenka
80
g
tuk
2
ks
cibuľa
150
g
šampiňóny
2
dl
biele víno
30
g
hladká múka
1
KL
horčica
2
dl
kyslá smotana
2
PL
kyslá šľahačková smotana
podľa chuti
soľ, mleté korenie, tuk
postup
1.
Mäso nakrájame na menšie kúsky a za stáleho miešania prudko opečieme v rozohriatom tuku, osolíme a odstavíme. Na druhej panvici speníme nakrájanú cibuľu, pridáme nakrájané šampiňóny, opečieme a podlejeme vínom a udusíme do polomäkka.
2.
Nasucho osmažíme múku, zalejeme studeným vývarom, rozmiešame a pridáme k šampiňónom. Pridáme horčicu, mäso, okoreníme a udusíme do mäkka. Počas dusenia podlievame. Nakoniec pridáme kyslú smotanu, povaríme. Do hotového zamiešame šľahačkovú smotanu.
Podobné recepty
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.