Marinovaný losos so zeleninou
Marinovaný losos so zeleninou
Zdroj: kuchtik1
ingrediencie
500
g
filety z lososa
40
g
mrkva
10
g
zeler
trochu
citrónová kôra
podľa chuti
nasekaný kôpor
30
ml
biele víno
45
g
kryštálový cukor
50
g
morská soľ
postup
1.
Nakrájame mrkvu, zeler, kôpor a citrónovú kôru. Potom pridáme soľ a cukor a všetko rozotrieme na filetu lososa. Predtým ešte treba odstrániť kosť. Pri solení musíme zohľadniť hrúbku filety. Na prednej časti musí byť soli viac a na chvoste menej.
2.
Filetu zakryjeme jednou kuchynskou utierkou namočenou v bielom víne a marinujeme v chladničke asi 4 h.
3.
Potom lososa nakrájame, pričom použijeme špeciálny nôž s vrúbkovanou čepeľou, aby sa naň losos nelepil. Podávame so zeleninou.
Podobné recepty
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.