Snehové tyčinky
Snehové tyčinky
Zdroj: BlazenaSadovska
ingrediencie
5
ks
bielky
400
g
jemný kryštálový cukor
štipiek
soľ
Plnka
5
ks
zltky
15
dkg
práškový cukor
1
ks
vanilkový cukor DrOetker
3
PL
kakao
50
g
várová čokoláda
250
g
maslo
postup
Snehové tyčinky sú výborné!
1.
Sneh: bielky vyšľaháme so štipkou na tuhú penu, po lyžiciach zašľahať cukor a nad parou ešte asi 20 minút, kým nie je sneh lesklý a tuhý. Plech vyložíme papierom na pečenie a pomocou cukrárenského vrecka nastriekame asi 6 cm tyčinky. Sušíme ich pri teplote 70-80°C asi 40 minút, podľa potreby aj dlhšie.
2.
Plnka: nad parou vyšľaháme žĺtky s cukrom a vanilkovým cukrom do zhustnutia, potom pridáme čokoládu, miešame kým sa nerozpustí a kakao. Necháme vychladnúť. Maslo vyšľaháme do peny, po častiach pridáme vychladnutú penu a spojíme na hladký krém.
3.
Vychladnuté tyčinky spájame čokoládovým krémom pomocou cukrárenského vrecka. Odložíme na chladné miesto, aby krém stuhol a podávame. Dobrú chuť!
Podobné recepty
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
BlazenaSadovska
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.