Limetová torta s lesným ovocím a krémom z čokolády

Zmäknuté maslo nakrájame na kocky rozmixujeme s cukrom. Potom pridáme vajíčka jedno po druhom, kôru z limetiek, šťavu a všetko premiešame dohromady. Potom pridáme preosiate múky zmiešané s kypriacim práškom do pečiva a soľou.

Vymiešame hladké cesto, ktoré rozdelíme do dvoch vymastených a múkou vysypaných foriem. Na vrch cesta uložíme lesné ovocie, korpusy vložíme do rúry a pečieme do zlatista.

Vo vodnom kúpeli zohrejeme smotanu takmer pod bod varu. Potom prilejeme smotanu k rozlámanej čokoláde a za stáleho miešania ju roztopíme. Takto pripravenú čokoládovú zmes vložíme stuhnúť do chladničky aspoň na hodinu.

Upečené korpusy necháme vychladnúť a každý z nich ešte rozdelíme na dva pláty. Čokoládovú smotanu vytiahneme z chladničky a vyšľaháme mixérom. Postupne každý korpus natrieme čokoládovým krémom a uložíme ich na seba. Vrch a aj boky torty potrieme zvyšným a tortu uložíme do chladničky stuhnúť aspoň na noc.