Jemná polievka z medvedieho cesnaku

Na masle podusíme a do zlatista opečieme pokrájané zemiaky a zeler (2:1), kto nemá rád zeler, môže ho vynechať a namiesto neho dokrájať zemiak. Zalejeme vodou, posolíme a varíme do mäkka.

Do tohto vývaru vhodíme pokrájaný medvedí cesnak, pomiešame aby zmäkol a rozmixujeme na pyré. Jesť sa dá už takto, rozriedená s vývarom zo zemiakov, ale pre zjemnenie chutí môžeme doplniť smotanu. Na záver dochutíme čiernym mletým korením z mlynčeka.

Polievka má úžasnú vôňu a chuť. Pre obmenu chute s medvedím cesnakom môžeme doplniť do polievky mrkvu, mladú žihľavu, karfiol...