Pridať recept

Vanilkovo čokoládové rezy

ingrediencie

12 ks
vajce
16 PL
jemný kryštálový cukor
16 PL
polohrubá múka
1/2 balíček
prášok do pečiva DrOetker
4 PL
voda
2 PL
kakao

Plnka

500 ml
mlieko
2 balíčky
zlatý klas DrOetker
1 PL
hladká múka
1 balíček
vanilkový cukor DrOetker
200 g
kryštálový cukor
50 g
biela čokoláda
50 g
horká čokoláda
1 PL
kakao
300 g
maslo

Na potretie

300 g
marhuľový lekvár

Poleva

150 g
tmavá čokoládová poleva DrOetker

Na zdobenie

trochu
Marcipán DrOetker
trochu
gélová farba Dr Oetker
tubičky DrOetker

postup

1.
Piškóta žltá: 6 bielkov vyšľaháme so štipkou soli do peny, po lyžiciach zašľaháme cukor, po jednom žĺtky, vodu a múku na najnižšom stupni zmiešanú so 1/4 práškom do pečiva. Upečieme na papieri na pečenie, plech rozmer 28x38 cm, pri teplote 180°C 20 minút. Necháme vychladnúť. Papier odstránime.
 
2.
Piškóta kakaová: 6 bielkov vyšľaháme so štipkou soli do peny, po lyžiciach zašľaháme cukor, po jednom žĺtky, vodu, kakao, múku zmiešanú so 1/4 práškom do pečiva a upečieme ako prvú piškótu.
3.
Plnka: v troche mlieka rozmiešame prášok zlatý klas a hladkú múku. Zvyšné mlieko dáme variť s kryštálovým a vanilkovým cukrom. keď vrie, primiešame rozmiešané zlaté klasy s múkou a uvaríme hustú kašu. Rozdelíme na 2 časti. Do jednej ešte do horúcej časti pridáme bielu čokoládu, miešame, kým sa nerozpustí. Do druhej časti horkú čokoládu, miešame kým sa nerozpustí, 1 PL kakao a trochu umu.
4.
Ukladáme nasledovne: kakaová piškóta, lekvár, bledá plnka, žltá piškóta, mierne pritlačíme, lekvár, čokoládová plnka. Polejeme čokoládovou polevou. Necháme odstáť v chlade. Pokrájame na rezy a ozdobíme podľa vlastnej fantázie. Napr. marcipánovými ozdobami.
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
maris28
23.9.2015 11:14 | |
+0 -0
ako vyzerá dobre... ale čo s tým maslom...? pridá sa do plnky iba jednej a to do teplej alebo do studenej hmoty???
BlazenaSadovska
24.9.2015 10:33 | |
+0 -1
Maslo vyšľaháme, potom rozdelíme na 2 časti. Do jednej prídáme vychladnutý puding s bielou čokoládou a do druhej vychladnutý puding s horkou čokoládou, kakao a um. Nejako mi to maslo vypadlo...snáď to už bude ok (y)