Čokoládové cupcakes so slaným karamelom
24
porcií
50
minút
nízka
náročnosť
ingrediencie
Cesto:
220
g
maslo
220
g
horká čokoláda
200
g
hnedý cukor
125
g
hladká múka
1
balíček
kypriaci prášok do pečiva
50
g
kakao
200
g
práškový cukor
4
ks
vajce
30
ml
olej
1
KL
vanilkový extrakt
Slaný karamel:
200
g
krupicový cukor
100
ml
voda
100
g
maslo
1
PL
soľ
50
ml
smotana
Krém:
250
g
maslo
250
g
práškový cukor
1/2
KL
vanilkový extrakt
1
PL
soľ
postup
1.
Rúru pred pečením vyhrejeme na 160°C a formu na muffiny vyložíme papierovými košíčkami.
2.
V hrnci rozpustíme maslo, čokoládu, hnedý cukor a 160 ml vody. Všetko roztopíme a medzitým v miske zmiešame múku, kakao, práškový cukor a kypriaci prášok do pečiva. Metličkou vymiešame vajíčka, olej a vanilkový extrakt. Túto mokrú zmes primiešame do sypkej múčnej a vymiešame hladké cesto, do ktorého nakoniec vmiešame hustú čokoládovú zmes.
3.
Cesto rozdelíme rovnomerne do všetkých košíčkov, cupcakes vložíme do rúry a pečieme približne 20 minút. Upečené ich necháme vychladnúť.
4.
Medzitým si pripravíme karamel. V hrnci zmiešame cukor a vodu na miernom ohni. Keď karamel bude mať jasnú farbu, pridáme maslo, soľ a všetko premiešame. Nakoniec prilejeme smotanu a vymiešame hladký karamel. Odstavíme ho z ohňa a necháme vychladnúť.
5.
Maslo vymiešame s práškovým cukrom a soľou na hladký krém. Hotové cupcakes ozdobíme pripraveným krémom a polejeme slaným karamelom.
Podobné recepty
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.