Pridať recept

Čokoládové cupcakes so slaným karamelom

Čokoládové cupcakes so slaným karamelom
Zdroj: dreamstime
24
porcií
50
minút
nízka
náročnosť
hodnotenie
hodnotenie

ingrediencie

Cesto:

220 g
maslo
220 g
horká čokoláda
200 g
hnedý cukor
125 g
hladká múka
1 balíček
kypriaci prášok do pečiva
50 g
kakao
200 g
práškový cukor
4 ks
vajce
30 ml
olej
1 KL
vanilkový extrakt

Slaný karamel:

200 g
krupicový cukor
100 ml
voda
100 g
maslo
1 PL
soľ
50 ml
smotana

Krém:

250 g
maslo
250 g
práškový cukor
1/2 KL
vanilkový extrakt
1 PL
soľ

postup

1.
Rúru pred pečením vyhrejeme na 160°C a formu na muffiny vyložíme papierovými košíčkami.
 
2.
V hrnci rozpustíme maslo, čokoládu, hnedý cukor a 160 ml vody. Všetko roztopíme a medzitým v miske zmiešame múku, kakao, práškový cukor a kypriaci prášok do pečiva. Metličkou vymiešame vajíčka, olej a vanilkový extrakt. Túto mokrú zmes primiešame do sypkej múčnej a vymiešame hladké cesto, do ktorého nakoniec vmiešame hustú čokoládovú zmes.
3.
Cesto rozdelíme rovnomerne do všetkých košíčkov, cupcakes vložíme do rúry a pečieme približne 20 minút. Upečené ich necháme vychladnúť.
4.
Medzitým si pripravíme karamel. V hrnci zmiešame cukor a vodu na miernom ohni. Keď karamel bude mať jasnú farbu, pridáme maslo, soľ a všetko premiešame. Nakoniec prilejeme smotanu a vymiešame hladký karamel. Odstavíme ho z ohňa a necháme vychladnúť.
5.
Maslo vymiešame s práškovým cukrom a soľou na hladký krém. Hotové cupcakes ozdobíme pripraveným krémom a polejeme slaným karamelom.
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať