Pridať recept

Bagety z kvásku

4
porcie
245
minút
stredná
náročnosť
hodnotenie
hodnotenie

ingrediencie

270 g
aktívny pšeničný kvások
340 g
hladká múka
3 g
sušené droždie
140 ml
vlažná voda
8 g
soľ

postup

1.
Recept na aktívny pšeničný kvások nájdete v receptoch. Droždie namočíme do vlažnej vody a necháme ho rozpustiť. Múku zmiešame so soľou, pridáme kvások a vodu s droždím. Vymiesime hladké, ale elastické cesto.
 
2.
Z cesta vypracujeme guľu, vložíme ju do misky, prikryjeme fóliou a necháme 2 hodiny kysnúť. Cesto môžeme dať aj na celú noc do chladničky.
3.
Vykysnuté cesto rozdelíme na 4 rovnaké časti. Z každej vytvoríme dlhú bagetu, položíme ju na utierku a necháme kysnúť 30 minút.
4.
Medzitým rúru vyhrejeme na 250°C a na spodok položíme plech s teplou vodou. Na stredný plech kameň alebo plech. Nahriaty kameň alebo plech vytiahneme, poprášime ho múkou a uložíme naň bagety. Narežeme ich, vložíme do rúry a pečieme cca 25 minút. 10 minút pred koncom pečenia otočíme bagety naopak.
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Podobné články
Domáce bagetky
Domáce bagety na veľkonočné pohostenie krok za krokom: Toto je finta, vďaka ktorej budú zvonka chrumkavé a vo vnútri mäkké ako vatička
Slávnostné šaláty či nátierky chutia najlepšie na domácom pečive, však? Naučte sa spolu s nami piecť...
Domáci chlieb
Už ho nikdy nevyhadzujte! TRIK, ktorý vám ušetrí peniaze, pečivo opäť ako čerstvé a rozdiel nepoznáte. Toto je to, čo musíte urobiť aj vy
Zostalo vám po víkende veľa pečiva? Určite ho nevyhadzujte! Vyskúšali sme najznámejšie metódy, ako mu opäť...
Chlebové placky
Chutné a zdravé domáce chleby zo sveta. Ľahšie ako kysnuté
V rôznych krajinách sveta nájdete najrôznejšie druhy chleba. Často sú považované za tradičné jedlo, ktoré...
Snacky zo staršieho pečiva
Už ani omrvinka nazmar! 11 dôvodov, prečo by ste nemali vyhadzovať staršie pečivo, toto sú jedlá za lacný peniaz
Aj vám sa stáva, že vám po víkende zvýši veľa pečiva? Určite ho nevyhadzujte! Máme pre vás chutné nápady,...
Dávate chlieb do mrazničky? Vyhnite si týmto 3 prešľapom a rozmrazené pečivo bude ako práve prinesené z obchodu
Každý, kto dáva chlieb do mrazničky, by mal toto vedieť! Prestaňte robiť tieto 3 veci a bude opäť krásne chrumkavý a ako čerstvý!
Zase ste si kúpili príliš veľa chleba a nie ste si istí, či ho stihnete zjesť než začne chytať pleseň? Bola...
Známy reťazec sťahuje z predaja obľúbený výrobok: V pečive našli cudzí predmet!, ilustračná fotografia
Známy reťazec sťahuje z predaja obľúbený výrobok: V pečive našli cudzí predmet!
Tento obľúbený výrobok môže byť nebezpečný! Známy reťazec informoval o stiahnutí jedného zo svojich...