Pridať recept

Karamelový cheesecake s čučoriedkami

10
porcií
100
minút
stredná
náročnosť
hodnotenie
hodnotenie

ingrediencie

Korpus:

220 g
hladká múka
125 g
maslo
30 g
práškový cukor
1 ks
žĺtok
1 PL
kyslá smotana
2 PL
ľadová voda  

Plnka:

750 g
jemný tvaroh
1/2 konzerva
karamelové salko
250 ml
smotana na šľahanie
12
želatína
500 g
čučoriedky
1 balíček
prášková želatína

postup

1.
Múku premiešame s cukrom, pridáme na kocky nakrájané maslo, žĺtok, smotanu a ľadovú vodu. Vypracujeme cesto, ktoré zabalíme do fólie a vložíme na dve hodiny do chladničky.
 
2.
Vychladnuté cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske. Vložíme ho do formy tak, aby siahalo cca do polovice okrajov a poprepichujeme ho vidličkou. Uložíme naň papier na pečenie, zasypeme ho fazuľou a vložíme do rúry. Pečieme v rúre vyhriatej na 160°C cca 20 minút. Potom záťaž aj papier odstránime a pečieme ďalších 15 minút. Upečený korpus necháme vychladnúť.
3.
Plátkovú želatínu namočíme do misky s vodou. Potom ju rozpustíme cca v 3 lyžičkách zohriatej smotany a necháme vychladnúť. Tvaroh vyšľaháme s karamelovým salkom do peny, vmiešame smotanu a želatínu.
4.
Hotovú tvarohovú zmes nalejeme do vychladnutého korpusu, povrch uhladíme a cheesecake vložíme na 20 minút do chladničky. Potom naň uložíme čučoriedky, zalejeme ich druhou želatínou, ktorú sme si pripravili podľa návodu na obale a cheesecake opäť vložíme do chladničky.
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Podobné články
Viete, ako správne krájať karamel? Porotkyňa zo šou Pečie celé Slovensko Petra Tóthová sa podelila o cennú radu
Viete, ako správne krájať karamel? Porotkyňa zo šou Pečie celé Slovensko Petra Tóthová sa podelila o cennú radu
Máte radi karamel a dobroty, ktoré sa z neho pripravujú? Dôležité je ho správne pripraviť, ale aj nakrájať. O...
Najlepší cheesecake
Najlepší cheesecake: 20 overených receptov na krémový koláč plus triky, aby vždy vyšiel na jednotku
Keď si predstavíte svieži a krémový zákusok, na um vám celkom určite príde cheesecake. Tento dezert môžete...
Čokoládový cheesecake
Čokoládový cheesecake: Krásne ľahučký a svieži aj napriek kopcu čokolády
Výborný, krásny, a pritom super jednoduchý zákusok, ktorý vzdáva hold čokoláde.
Cheesecake
Milovaný cheesecake s domácim mascarpone a jeho najlepšie verzie
Tento dezert je obľúbený v každej jeho podobe. Na výber je už toľko receptov, že si nemusíte robiť starosti,...
Karamelový cheesecake
Fantastický karamelový cheesecake
Tri vynikajúce vrstvy tvoria tento výborný zákusok: chrumkavý korpus z čokoládových sušienok, jemný krém...
Cheesecake
5 receptov na ľahučký cheesecake
Päť variácií na jemné krémové koláče, ktoré sú skrátka neodolateľné.