Slivkový koláč z Aljašky

Zdroj: dreamstime

Anonymný nick

Uložiť kuchára

porcií

125

minút

stredná

náročnosť

hodnotenie

Uložiť recept

Vytlačiť recept

Poslať mailom

ingrediencie

Cesto:

250 g

hladká múka

100 g

maslo

1 ks

žĺtok

30 g

práškový cukor

1 štipka

soľ

3 PL

ľadová voda

Plnka:

800 g

slivky

3 PL

trstinový cukor

100 g

smotana na šľahanie

2 ks

vajce

30 g

práškový cukor

postup

Zo všetkých surovín na cesto vypracujeme veľmi rýchlo hladké cesto, inak by sa maslo rozpustilo. Vytvoríme z neho guľu, zabalíme ju do fólie a vložíme na 30 minút do chladničky.

Vychladnuté cesto vyberieme, obalíme a rozvaľkáme na pomúčenej doske. Vložíme ho do okrúhlej formy tak, aby zakrývalo aj boky formy. Uložíme naň papier na pečenie, uložíme fazule a pečieme pri teplote 160°C cca 15 minút. Potom papier so záťažou zložíme a pečieme ešte 5 minút. Po upečení necháme cesto vychladnúť.

Slivky umyjeme, rozkrojíme napoly, zbavíme kôstok a uložíme ich na koláč do kruhu. Posypeme ich trstinovým cukrom a vložíme do vyhriatej rúry. Pri teplote 180°C pečieme 10 minút.

Smotanu rozmiešame s vajíčkami a práškovým cukrom. Túto zmes nalejeme rovnomerne na slivky, koláč opäť vložíme do rúry a pri teplote 160°C pečieme ešte 30 minút.

Ohodnotiť recept