Pridať recept

Marhuľové čatní, FOTORECEPT

ingrediencie

1 kg
marhule
1 ks
cibuľa veľká
100 g
cukor hnedý
2 ks
celá škorica
5 ks
klinček
1 ks
badián
2 hrste
hrozienka
3 ks
čili paprička
1 ČL
mletý zázvor
50 ml
balzamico ocot tmavý
50 ml
vínny ocot
100 ml
voda
2 stonky
čerstvý tymián
mäta, medovka
1 ČL
jemný kukuričný škrob Gustin

postup

čatní je zmes ovocia alebo zeleniny s pridaním rôznych korenín...

1.

najskôr si namočíme hrozienka do teplej vody... marhule umyjeme, odkôstkujeme a nakrájame na kocky... čili papričky zbavíme jadierok a nakrájame na drobno... cibuľu nakrájame na drobno... klinčeky je dobré dať do čajítka, alebo zabaliť do gázy, aby sme ich ľahko vylovili...

Fotorecept: Marhuľové čatní
Fotorecept: Marhuľové čatní
Zdroj: evauhlik
 
2.

do vhodného kastróla dáme časť marhúľ a všetky ostatné prísady... medovku, mätu a časť marhúľ odložíme na neskôr... zmes privedieme do varu, chvíľu miešame aby sa cukor rozpustil, prikryjeme a necháme na miernom plameni pobublávať asi 40 minút

Fotorecept: Marhuľové čatní
Fotorecept: Marhuľové čatní
Zdroj: evauhlik
3.

keď je všetko rozvarené pridáme zvyšok marhúľ, nasekanú mätu a medovku a varíme ešte asi 20 minút, nezabúdame ochutnávať a pridávať čo treba, tak aby nám to chutilo, ja som napr. pridala trošku cukru a zázvoru

Fotorecept: Marhuľové čatní
Fotorecept: Marhuľové čatní
Zdroj: evauhlik
4.

na záver vyberieme klninčeky, badián a škoricu, necháme vydusiť ale tu už miešame aby sa nám spodok neprichytil a úplne na záver pridáme v troche vody rozmiešanú lyžičku kukuričného škrobu a za stáleho miešania necháme prevrieť... ešte horúce plníme do pohárov, ja čatní nesterilizujem a vydržalo mi vždy od pár dní až po niekoľko mesiacov

Fotorecept: Marhuľové čatní
Fotorecept: Marhuľové čatní
Zdroj: evauhlik
5.

čatní sa svojou exotickou chuťou výborne hodí ku grilovanému mäsu, syrom alebo len tak na hrianku...

Fotorecept: Marhuľové čatní
Fotorecept: Marhuľové čatní
Zdroj: evauhlik
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Podobné články
AEG indukcia
Príručka pre začiatočníkov: varíme na indukcii
Ľudia sa často „boja“ noviniek. Podobne je to aj pri indukčných varných paneloch, napriek tomu, že ich...
aeg
Večera snov od špičkového kuchára z AEG (+rozhovor)
Zvažujete kúpu novej kuchyne? S rekonštrukciou býva veľa starostí, ale predstavte si, že prídete domov...
AEG
Horúca, intenzívna alebo vlhká para?
Vláčne zvnútra, krehké a chrumkavé na povrchu? S parnou rúrou sa vám také jedlo podarí. Bežná rúra obklopí...
pripravené v pare
Ako pripraviť dokonalý steak?
Inšpirujte sa receptom šéfkuchára Antonína Bradáča a doplňte steak bylinkovým maslom.
AEG recept
Šalát z červenej repy s čakankou a kozím syrom
Červená repa skombinovaná s kozím syrom je obľúbená klasika. Na osvieženie pridajte čakanku a syr obaľte...
zeleninová krémová polievka
Aj vám chutia výdatné krémové polievky?
Skúste zeleninovú krémovú polievku z multifunkčnej parnej rúry s chrumkavou šošovicou beluga a sladkými zemiakmi.