Pridať recept

Čučoriedkový tart s citrónovým krémom

Čučoriedkový tart s citrónovým krémom
Zdroj: dreamstime
10
porcií
240
minút
stredná
náročnosť
hodnotenie
hodnotenie

ingrediencie

1 PL
citrónová kôra
100 ml
citrónová šťava
1 balíček
vanilkový cukor
1 štipka
soľ
200 g
maslo
180 g
hladká múka
4 ks
vaječný žĺtok
20 g
kukuričný škrob
1 ks
vanilkový lusk
50 ml
biele víno
300 g
čučoriedky

postup

1.
Do misy preosejeme múku, pridáme citrónovú kôru, 40 g práškového cukru, vanilkový cukor, štipku soli a 120 g zmäknutého masla. Rukami alebo pomocou mixéra vypracujeme hladké cesto, ktoré zabalíme do fólie a približne 2 hodiny ho odložíme do chladničky.
 
2.
Rúru vyhrejeme na 180°C. na pomúčenej pracovnej doske vyvaľkáme cesto o trošku väčšie, ako je plech. Pomocou valčeka ho prenesieme do vymastenej formy a okraje pritlačíme k okrajom formy. Dno poprepichujeme vidličkou a formu odložíme na 15 minút do chladničky.
3.
Studené cesto prikryjeme papierom na pečenie, zasypeme ho suchou fazuľou, hrachom a korpus vložíme do rúry. Pečieme cca 20 minút, potom papier so záťažou dáme dole a pečieme ešte 10 minút. Upečené cesto necháme vychladnúť.
4.
V dvoch lyžiciach vody rozmiešame kukuričný škrob, pridáme žĺtky a dohladla vymiešame. V kastróliku prevaríme citrónovú šťavu, biele víno, práškový cukor a semienkami vanilkového lusku. Horúci sirup za stáleho miešania spojíme s vyšľahanými žĺtkami. Žĺtkovú zmes prelejeme cez sitko a vrátime naspäť do hrnca. Zmes privedieme k varu a varíme 1 minútu. Odstavíme ju.
5.
Do horúceho krému postupne zašľaháme zvyšné maslo. Krém necháme mierne vychladnúť a ešte vlažný ho natrieme na predpečený korpus. Na krém uložíme čučoriedky, koláč necháme úplne vychladnúť a potom ho vložíme na hodinu do chladničky.
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Podobné články
Čučoriedkové hody
Čučoriedkové hody: Také výborné, že nebudete stíhať dokladať!
Výber tých najlepších receptov, v ktorých dominujú čučoriedky.
Dokonalé citrónové koláče
Svieže maškrtenie: Dokonalé citrónové koláče
Čas upiecť si citrónový koláč! Máme tu hneď 5 fantastických tipov na osviežujúce pokušenia.
Fantastický čučoriedkový koláč s čokoládovým karamelom
Keď chcete potešiť seba či niekoho koho máte radi, urobte tak cez koláč.
Vyskúšajte najlepšie koláče za posledný mesiac
Vyskúšajte najlepšie koláče za posledný mesiac: Máj ovládli jahodové a citrónové dobroty
Kysnuté koláče, fantastické ovocné rezy i nepečené dezerty, ktoré vás opantajú svojou krásou a sviežosťou.
Skoncujte s plesňami! Toto je 5 zázračných trikov, vďaka ktorým citróny vydržia dlhšie
Skoncujte s plesňami! Toto je 5 zázračných trikov, vďaka ktorým citróny vydržia dlhšie
Pri banánoch sú to hnedé škvrny, pri citrónoch je to pleseň. Hneď ako ich doma vybalíte, citrusové plody akoby...
Citrónový koláč s tvarohovým krémom
Super vláčny citrónový koláč s tvarohovým krémom. Báječný zákusok aj na všedný deň
Extra nadýchaný a vláčny citrónový koláč s tvarohovým krémom je presne to, čo hľadáte.