Hovädzia pečienka na zelenine
Hovädzia pečienka na zelenine
Zdroj: dreamstime
ingrediencie
1,2
kg
chudé hovädzie mäso
2
KL
čerstvo namleté čierne korenie
1
PL
soľ
2
PL
olivový olej
8
ks
mrkva
4
ks
paradajka
1
ks
zeler
3
ks
šalotka
3
strúčiky
cesnaku
1
PL
paradajkový pretlak
2
PL
hladká múka
2
PL
červené víno
2
PL
mäsový vývar
1
zväzok
tymian
1
PL
med
postup
1.
Mäso opláchneme, osušíme papierovou utierkou, dochutíme soľou a korením. Vo väčšej panvici rozpálime olej a mäso zo všetkých strán sprudka opečieme. Mäso vyberieme na pekáč.
2.
2 mrkvy, zeler, šalotky a cesnak ošúpeme, nakrájame na menšie kúsky a cesnak prelisujeme. Do výpeku pridáme túto zmes zeleniny, paradajkový pretlak a dusíme všetko asi 5 minút. Pridáme múku, vývar, víno a všetko dobre premiešame. Omáčku dochutíme soľou, korením a medom.
3.
Do pekáča k mäsu uložíme zvyšné očistené mrkvy a paradajky. Okolo uložíme stonky tymiánu a mäso potrieme zeleninovou zmesou. Vložíme ho do rúry vyhriatej na 200°C a pečieme cca 60 minút domäkka.
Podobné recepty
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.