Pridať recept

Mrkvové placky s hokkaido tekvicou

Mrkvové placky s hokkaido tekvicou
Zdroj: Henrieta_Peskovicova

ingrediencie

3 ks
mrkva
1 ks
cuketa
1 ks
tekvica hokkaido
hrstí
lístky saturejky
1 ks
vajce
trochu
ovsené vločky
ks
soľ
ks
olivový olej

postup

Ku všetkému, alebo iba tak :) Myslím, že toto by som mohla robiť každý deň ako palacinky. U mojej rodiny je v kurze dlhodobo pyré. Zo zemiakov, z batatov, v kombinácii s mrkvou, cuketou a hráškom. A k tomu placky zo zeleniny. Ako by „mäsojed“ povedal, príloha s prílohou a kde je mäso? :) Nám doma až tak moc nechýba, staršie dieťa ho má v škole a muž v práci. Zeleninové placky najčastejšie robím ak si myslíme, že v chladničke je zo všetkého dobrého veľmi málo. Potom zoberiem čo je, nastrúham a upečiem ako zeleninový koláč, alebo uplackujem. Placky sa dajú robiť aj zdravšie, teda nie je nutné do nich dávať lepkovú múku, alebo bielu aspoň vymeniť za špaldovú. Vajíčko sa dá nahradiť ľanom, je ešte chutnejší a dodáva jedlu orieškovú a chrumkavú chuť. Tu som však použila ovsené vločky kvôli vápniku a vajko z našej dediny od pani, ktorej sliepky majú vlastné mená a stará sa o nich s láskou a nie so sekáčom :)
1.
Ak máte radi, pridajte si aj niečo pikantné ako kajenská paprika alebo viac korenia.
 
2.
Mrkvu, cuketu a tekvicu postrúhame na “mrkvovom“ strúhači. Necháme chvíľku odstáť aby zmes pustila vodu. Zeleninu vyžmýkame, posolíme, pridáme 2 PL oleja, vajíčko (pred tým ho vymixujeme), saturejku a vytvarujeme placky.
Mrkvové placky s hokkaido tekvicou
Mrkvové placky s hokkaido tekvicou
Zdroj: Henrieta_Peskovicova
3.
Môžeme použiť na zhutnenie zmesi ovsené vločky, ale aj na obalenie placiek pred osmahnutím. Zmes môžete upiecť v rúre ako slaný koláč, alebo osmahnúť vytvarované do placiek na suchej panvici alebo na troške oleja.
4.
TIP: šťavu zo zmesi po žmýkaní môžete použiť do polievky na zaliatie zeleniny pred varením.
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Podobné články
Baklazan
Turecká kuchyňa
Turecká kuchyňa je stará viac než tisíc rokov. Formovala sa pod vplyvmi ázijskej aj stredomorskej kuchyne. Dnes...
Schnitzel
Rakúska kuchyňa
Kuchyňa našich juhozápadných susedov je vo veľkej miere ovplyvnená kuchyňami štátov, s ktorými hraničí...
Grecka kuchyna
Grécka kuchyňa
Počas leta, času čerstvej zeleniny, slnka a dovoleniek, je ideálny čas vyskúšať špeciality gréckej kuchyne...
Balkanska
Balkánska kuchyňa
Balkánska kuchyňa v sebe zahŕňa tieto kuchyne: Albánska kuchyňaKuchyňa Bosny a HercegovinyBulharská...
Albanska tarator
Albánska kuchyňa
Albánsku kuchyňu ovplyvnili najmä turecká, grécka a talianska kuchyňa. Je pre ňu charakteristické používanie...
Wuzetka
Tento recept láme rekordy: Wuzetka je lacná, moderná a pripraviť ju zvládne ktokoľvek, pečie sa 30 minút!
Báječný dezert nenáročný na suroviny a ešte jednoduchší na prípravu.