Bravčové kúsky v hubovej omáčke
Bravčové kúsky v hubovej omáčke
Zdroj: dreamstime
ingrediencie
500
g
bravčové stehno
150
g
huby
100
ml
mlieko
2
ks
cibuľa
500
ml
mäsový vývar
1
PL
horčica
trochu
olej
podľa chuti
soľ, mleté čierne korenie
trochu
múka na zahustenie
postup
1.
Bravčové mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na rezance, ktoré dochutíme horčicou. Cibuľu ošúpeme a nadrobno nasekáme spolu s očistenými hubami, ktoré nakrájame na väčšie kúsky.
2.
Mäso opečieme v panvici na rozpálenom oleji zo všetkých strán. Pridáme cibuľu, huby a všetko zalejeme vývarom. Zmes prikryjeme a na miernom ohni dusíme domäkka.
3.
Pred koncom dusenia pridáme trošku múky, aby sme zahustili omáčku, necháme ju prejsť varom a môžeme servírovať. K tomuto mäsu sa najlepšie hodí ryža a kyslé uhorky.
Podobné recepty
Podobné články
Je pre nás dôležité, aby vynikli ľudia, od ktorých máme suroviny. To, čo ide na tanier, je z 80% práve ich práca, hovorí šéfkuchár Palo Sekerka
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je šéfkuchár, Palo Sekerka a jeho partnerka Lucia Hô-Chí.
Gastro určite nie je pre každého, ale ak sa v tom nájdete, tak potom nie je o čom, hovorí Sofia, študentka hotelovej akadémie (podcast)
Zaujíma vás, ako prebiehajú praktické maturity na hotelovej akadémii či stáž v zahraničí? Vypočujte si...
Prečo sušené huby plesnivejú? Na vine je táto jedna chyba, ktorej sa opakovane dopúšťajú (nielen) neskúsení hubári!
Prečo sušené huby plesnivejú? Všetko kvôli tejto chybe, robí ju takmer každý!
Smotanová omáčka ako od babičky: Staročeská hubová omáčka s domácimi knedličkami
Na prípravu tejto aromatickej omáčky potrebujete len zopár surovín. O dokonalú chuť sa postarajú čerstvé huby.
Už nikdy nebudú mäkké ani mdlé! Pri príprave húb si dávajte pozor na tieto CHYBY, robí ich každý!
Kvôli nesprávnej príprave húb sa často pripravíme o vynikajúci chuťový zážitok. Poradíme vám, ako...
Nedeľný obed: Najlepšie recepty na šťavnaté mäso s omáčkou, po ktorých sa bude celá rodina zalizovať
Hľadáte inšpiráciu, čo dnes uvariť? Máme pre vás bohatú ponuku receptov na chutné mäso, ktoré dokonale...
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.