Ohnivé mäsové rezance

Panenku narežeme na prst veľké pásiky, vložíme do hlbokej misy a polejeme olivovým olejom. Nadrobno nasekáme cibuľu, cesnak, petržlenovú vňať a nasypeme ich na mäso. Osolíme, okoreníme a pridáme aj na kocky nakrájanú olúpanú paradajku. Všetko dobre pretrasieme, prikryjeme a na dve hodiny dáme na chladné miesto dozrieť.

Pred pečením červenú papriku a cuketu nakrájame na tenké pásiky. Zohrejeme panvicu a vložíme do nej ochutené mäso. Na prudkom ohni potriasajúc panvicou ho opečieme. Potom pridáme červené a zelené pásiky zeleniny a ešte chvíľu ich spolu opekáme. Ponúkame s čerstvým chlebom alebo opekanými zemiakmi.