Rezne na hrášku
Rezne na hrášku
Zdroj: gurmanka
ingrediencie
600
g
bravčové stehno
150
g
hrášok
1
ks
cibuľa
150
g
koreňová zelenina
150
ml
biele víno
trochu
strúhanka
1
KL
mleté čierne korenie
1
KL
mletá rasca
1
KL
červená paprika
1
KL
soľ
podľa chuti
citrónová šťava
postup
Mäso nakrájame na rezne, osolíme ich a vklepeme do nich strúhanku. Na rozpálenom tuku mäso z oboch strán opečieme. K mäsu pridáme pokrájanú cibuľu, koreňovú zeleninu, hrášok, všetky koreniny a asi 50 ml vody. Počas dusenia rezne obraciame a pomaly podlievame vínom. Pred dokončením ešte dochutíme citrónovou šťavou. Podávame so zemiakmi alebo zemiakovou kašou.
Podobné recepty
Podobné články
Treba ísť von, nebáť sa vyskúšať to, makať, učiť sa, byť pokorný a vedieť prijať aj kritiku, odkazuje Filip Urbanič všetkým mladým kuchárom (podcast)
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je „mladá puška" z Dánska a budúci šéfkuchár, Filip Urbanič.
Šokujúce zistenie Romana, experta na mäso: Myslíte si, že viete, ako sa delí hovädzie mäso? Pravda je však úplne iná! Vyvrátil aj tento mýtus (podcast)
Aj vy radi chodievate do mäsiarstva? Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je expert na mäso...
Baví má nápad v jedle a hlavne to, že je poctivo urobené, hovorí Tomáš Sika (podcast)
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je majiteľ reštaurácie MENJU, Tomáš Sika.
Je pre nás dôležité, aby vynikli ľudia, od ktorých máme suroviny. To, čo ide na tanier, je z 80% práve ich práca, hovorí šéfkuchár Palo Sekerka
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je šéfkuchár, Palo Sekerka a jeho partnerka Lucia Hô-Chí.
Gastro určite nie je pre každého, ale ak sa v tom nájdete, tak potom nie je o čom, hovorí Sofia, študentka hotelovej akadémie (podcast)
Zaujíma vás, ako prebiehajú praktické maturity na hotelovej akadémii či stáž v zahraničí? Vypočujte si...
TOP
Recepty na prípravu bravčového stehna: Tak mäkké a chutné mäsko ste ešte nejedli! Výborné a jednoduché!
Čo dnes variť? Zozbierali sme pre vás recepty z bravčového stehna, ktoré u nás hľadáte najčastejšie. Sú...
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.