Mikulášska pochúťka

Kuracie stehná vykostíme a nakrájame na kocky. Kuracie prsia nakrájame na jemné pásiky a pečeň na kocky.

Jednu cibuľu nakrájame na polkolieska, druhú najemno. Nakrájame si aj mrkvu a pripravíme si cesnak. Na rozpálenom oleji orestujeme cibuľu nakrájanú na polkolieska, pridáme mrkvu a spolu chvíľu opražíme.

Pridáme mäso s kuracích stehien a nakrájané kuracie prsia. Opražíme a posolíme a pokoreníme. V druhom hrnci na troške oleja orestujeme cibuľu nakrájanú na kocky. Pridáme nakrájané pečienky a podusíme. Posolíme a okoreníme.

Kuracie mäso (keď je mäkké) podlejeme červeným vínom a pridáme prelisovaný cesnak. Zmiešame dokopy s orestovanou pečeňou. Pridáme šampiňóny a zamiešame. Jemne zahustíme (Ja zahusťujem zápražkou, ktorú mám vždy pripravenú ako polotovar v chladničke. Je krásne hnedá a mám ju vždy po ruke).

Z postrúhaných zemiakov, polohrubej múky, cesnaku, soli, korenia, majoránky a vajec pripravíme cesto na placky. Opečieme na rozpálenom oleji do zlatoružova.

Hotové jedlo podávame s plackami (poprípade s ryžou). Pred podávaním posypeme strúhaným syrom.