Pridať recept

Strúhaný tvarohový koláč: Neodolateľná klasika aj pre cukrárskych začiatočníkov

ingrediencie

Cesto

400 g
hladká múka
150 g
práškový cukor
1 balíček
kypriaci prášok
4 PL
kakao
250 g
palmarín / maslo
1 ks
źĺtok

Plnka

750 g
jemný tvaroh
200 g
práškový cukor
1 balíček
vanilkový cukor´
citrónová kôra
3 ks
źĺtok
4 ks
vaječný bielok

postup

Rokmi overený recept, ktorý vždy poteší celú rodinku... Strúhaný tvarohový koláč je klasikou slovenskej sladkej kuchyne a je skrátka nutnosťou vo vašom cukrárskom zozname. Je krásne jednoduchý, niet na ňom čo pokaziť a milujú ho rovnako deti i dospelí.

1.

Múku, cukor, kypriaci prášok a kakao premiešame v miske, pridáme na kocky pokrájaný margarín alebo zmäknuté maslo a spolu so žltkom vypracujeme celistvé hladké cesto do bochníka, ktorý rozdelíme na polovicu, každú zvlášť zabalíme do fólie a dáme zachladiť do chladničky (30 minút) alebo mrazničky (10 minút).

 
2.

Medzitým si pripravíme plnku: vyšľaháme tvaroh, práškový cukor, žĺtky, citrónová kôru a vanilkový cukor. Z bielkov si ušľaháme sneh a jemne vmiešame do plnky.

TIP: plnku môžeme ozvláštniť o sušené ovocie alebo namiesto vanilkového cukru použiť extrakt či pastu, ktoré majú intenzívnejšiu vanilkovú chuť i vôňu.

3.

Menší, hlbší plech (33x23 cm) si vymastíme maslom a vysypeme múkou, alebo vyložíme papierom na pečenie, polovicu cesta naň nastrúhame. Rozotrieme tvarohovú plnku a na plnku nastrúhame druhú polovicu cesta. 

4.

Strúhaný tvarohový koláč pečieme na 180 stupňov 30 minút.

TIP: koláč chutí vynikajúco ešte vlažný, ale podľa mňa je ešte lepší odstáty, kedy cesto jemne zatvrdne a príjemne kontrastuje s vláčnou a sviežou plnkou.

5.

Ešte viac inšpirácií na strúhané koláče nájdete TU...

Strúhaný tvarohový koláč s jablkami
Strúhaný tvarohový koláč s jablkami
Zdroj: RadoTo
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Anonymný nick
12.1.2020 08:37 | |
+30 -36
Tento zákusok pečiem dlhé roky. A nikdy nesklame. Pridávam do tvarohu namočené hrozienka, pripadne brusnice.
nada444
30.3.2018 17:34 | |
+59 -56
Vyborny! Zozla som velky uspech ☺️ Dakujem😘
majapet
18.8.2016 18:25 | |
+76 -55
Ja som este dala ceresne a kusky cokolady. Prave Sa mi pecie. Uz Sa tesiiiiiiiiiim
Podobné články
12 overených spojení sviežeho tvarohu a sladkého ovocia
Vybrali sme 12 tvarožníkov, ktoré musíte vyskúšať!
Tvarohový koláč s ovocím na chvíle pohody
Jednoduchý a pomerne rýchly a ľahko dostupný koláč. Kamarátka mi písala, že mám skúsiť na niečo použiť...
Tvarohový koláč s bielkovým snehom
Broskyňová pochúťka: Tvarohový koláč s bielkovým snehom
Leto nás inšpiruje k príprave vynikajúcich ovocných koláčov. Vyskúšajte tento s broskyňami a tvarohom.
Prepadávaný tvarohový koláč
Hrnčekový PREPADÁVANÝ tvarohový koláč s kyslým mliekom, recept aj pre začiatočníkov
Hľadáte inšpiráciu, čo upiecť cez víkend? Máme pre vás úžasný kakaový koláč s bohatou porciou tvarohu.
Rezance s tvarohom a slaninou
Prázdna chladnička? Beriem tvaroh a robím tieto lacné pochúťky, hotové behom pár minút a sýta celá rodina!
Za málo peňazí - veľa muziky! Inšpirujte sa a varte lacno, dnes tieto pochúťky s tvarohom.