Pridať recept

Bravčové mäso v slaninovom obale s ananásom

Bravčové mäso v slaninovom obale s ananásom
Zdroj: dreamstime

ingrediencie

4
bravčové rezne
4
syr
4
šunka
2
ananás
podľa chuti
soľ, mleté čierne korenie
100 ml
sójová omáčka
1 KL
mletá červená paprika
trochu
olej
8
slanina

postup

1.
Bravčové rezne umyjeme, osušíme a mierne naklepeme. Do misky si nalejeme sójovú omáčku, dochutíme ju soľou, korením, mletou červenou paprikou a primiešame trošku oleja. Do tejto marinády na noc naložíme mäso.
 
2.
Potom si na kuchynskú dosku rozložíme mäso, uložíme naň plátok syra, šunky a kúsok ananásu. Mäso zvinieme, obalíme v slanine a previažeme niťou.
3.
Rýchlo ho opečieme v panvici zo všetkých strán. Vyberieme aj s výpekom do zapekacej misy, trošku podlejeme a pečieme pri teplote 180°C cca 25 minút domäkka.
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Podobné články
Filip Urbanič
Treba ísť von, nebáť sa vyskúšať to, makať, učiť sa, byť pokorný a vedieť prijať aj kritiku, odkazuje Filip Urbanič všetkým mladým kuchárom (podcast)
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je „mladá puška" z Dánska a budúci šéfkuchár, Filip Urbanič.
Roman
Šokujúce zistenie Romana, experta na mäso: Myslíte si, že viete, ako sa delí hovädzie mäso? Pravda je však úplne iná! Vyvrátil aj tento mýtus (podcast)
Aj vy radi chodievate do mäsiarstva? Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je expert na mäso...
Chutný podcast - Tomáš Sika
Baví má nápad v jedle a hlavne to, že je poctivo urobené, hovorí Tomáš Sika (podcast)
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je majiteľ reštaurácie MENJU, Tomáš Sika.
Šéfkuchár Palo Sekerka
Je pre nás dôležité, aby vynikli ľudia, od ktorých máme suroviny. To, čo ide na tanier, je z 80% práve ich práca, hovorí šéfkuchár Palo Sekerka
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je šéfkuchár, Palo Sekerka a jeho partnerka Lucia Hô-Chí.
Sofia Palečková
Gastro určite nie je pre každého, ale ak sa v tom nájdete, tak potom nie je o čom, hovorí Sofia, študentka hotelovej akadémie (podcast)
Zaujíma vás, ako prebiehajú praktické maturity na hotelovej akadémii či stáž v zahraničí? Vypočujte si...