Kokosové rezy
Kokosové rezy
Zdroj: BlazenaSadovska
ingrediencie
15
ks
vajcia
21
PL
jemný kryštálový cukor
21
PL
polohrubá múka
6
PL
voda
1
balíček
prášok do pečiva Dr.Oetker
ks
plnka
750
ml
mlieko
8
PL
hladká múka špeciál
1
balíček
vanilkový cukor Dr Oetker
1
KL
um
375
g
maslo
160
g
kokos strúhaný
220
g
kryštálový cukor
250
ml
ríbezľový lekvár (na potretie piškóty)
200
g
Biela poleva Dr. Oetker (poleva)
ks
tmavá poleva Dr Oetker
postup
Rezy sú výborné, vhodné na slávnostné príležitosti, nám chutili aj na Veľkú noc.
1.
Piškóta:
5 bielkov vyšľaháme so štipkou soli na hustú penu. Po lyžiciach zašľaháme 7 PL cukru, po jednom 5 žĺtkov, 2 PL vody, 7 PL polohrubej múky zmiešanej s tretinou prášku do pečiva. Upečieme na papieri na pečenie. Necháme vychladnúť. Papier odstránime. Takto pripravíme všetky tri piškóty. Teplota 180°C 20 minút. Údaje sú orientačné.
2.
Plnka:
polovicu mlieka dáme variť s cukrom a vanilkovým cukrom. V druhej polovici rozmiešame 8 PL múky, vlejeme do vriaceho mlieka a uvaríme hustú kašu. Necháme vychladnúť. Maslo vyšľaháme, po častiach zašľaháme vychladnutú kašu, um a zamiešame strúhaný kokos.
3.
Trochu plnky si odložíme na potretie vrchnej piškóty. Ukladáme nasledovne. Piškóta, polovica plnky, druhá piškóta, ktorú potrieme lekvárom, polovica plnky, piškóta, ktorú potrieme tenkou vrstvou odloženej plnky. Jemne zatlačíme.
Povrch polejeme bielou čokoládovou polevou a ozdobíme tmavou polevou.
4.
Odložíme do chladu stuhnúť. Pokrájame horúcim nožom na rezy a podávame.
Dobrú chuť!
Podobné recepty
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
BlazenaSadovska
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.