Jahňa plnené
Jahňa plnené
Zdroj: kuchtik1
ingrediencie
500
g
jahňacie mäso
30
g
olej
1
dl
mlieko
1
ks
vajce
100
g
žemľa
20
g
hladká múka
petržlenová vňať
muškátový kvet
soľ
postup
1.
Plnka: Žemle zbavíme kôrky, pokrájame a navlhčíme v mlieku. Pridáme žĺtky rozmiešané s tukom, soľou a muškátovým kvetom. Napokon zľahka premiešame s ušľahanými bielkami a pokrájanou vňaťou.
2.
Mäso očistíme a opláchneme vlažnou vodou. Na chrbte urobíme nožom otvory, naplníme plnkou a zašijeme.
3.
Osolíme a položíme chrbtom dolu na pekáč. Pridáme tuk, mierne podlejeme vodou a v rúre pečieme. Počas pečenia mäso polievame šťavou, obrátime, opäť polievame šťavou a upečieme do ružova.
4.
Potom mäso vyberieme, šťavu vydusíme až na tuk, posypeme hladkou múkou, opražíme, zalejeme vodou a prevaríme. Potom precedíme, dochutíme a necháme na teple odstáť.
Podobné recepty
Podobné články
Najkrajšie veľkonočné želé v tvare vajíčka. Stačí polhodina, úspech zaručený!
Hľadáte inšpiráciu na originálne a zároveň jednoduché jedlo na prípravu na Veľkú noc? Máme pre vás niečo...
Sviatočné jedlo sa riadi určitými pravidlami. Toto by nemalo byť v koši
Veľkonočný košík je tradícia, ktorá siaha až do 12. storočia. V súčasnosti tento zvyk stále radi pestujeme,...
Veľkonočné údené mäso ako hviezda sviatočného nedeľného obeda: Najobľúbenejšie recepty s údeným mäsom
Okrem vajíčok a klobásy patrí medzi tradičné veľkonočné pochúťky aj údené mäso. To sa väčšinou...
Dva dni alebo týždeň? Ako dlho môžete skladovať veľkonočné dobroty?
Na Veľkú Noc sa na stoloch objavuje veľa rôznych pochúťok vo veľkom množstve. Nie všetko sa dá zjesť naraz...
Rebríček mäsa s nízkym obsahom cholesterolu. Tušíte, ktoré má najmenej zo všetkých?
Ľudia potrebujú cholesterol na správne fungovanie. Nie je však až také ťažké prekročiť správnu hladinu,...
Môžete po sviatkoch zamraziť vajíčka? Vysvetlíme si to raz a navždy
Veľká noc sa skončila, ale nám zostali pekné spomienky a pravdepodobne aj veľa jedla. Je škoda ho vyhodiť...
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.