Tagliatelle so šampiňónovou omáčkou

Zdroj: gurmanka

porcie

nízka

náročnosť

hodnotenie

ingrediencie

750 g

šampiňóny

800 g

cibuľa

150 g

slanina

1 PL

olej

400 g

cestoviny tagliatelle

štipiek

soľ

400 g

creme fraiche

250 ml

vývar

štipiek

mleté čierne korenie

1 zväzok

bazalka

50 g

parmezán

Šampiňóny očistíme, vydrhneme vlhkou utierkou a nakrájame nap látky. Cibuľu ošúpeme, prekrojíme napoly a tiež nakrájame na plátky.

Slaninu nakrájame na prúžky. Na panvici rozpálime olej a slaninu na ňom vyškvaríme. Pridáme cibuľu a opražíme dosklovita.

Pridáme šampiňóny a dusíme tak dlho, kým sa z nich tekutina nevyvarí.

Tagliatelle uvaríme v dostatočnom množstve vriacej osolenej vody podľa návodu na obale, scedíme a necháme odkvapkať.

K hubám pridáme créme fraiche ,vývar a všetko ešte 5 minút povaríme, potom dobre osolíme a okoreníme.

Bazalku opláchneme, osušíme, pokrájame na prúžky a až tesne pred podávaním ju vmiešame do omáčky. Podávame posypané nastrúhaným parmezánom.

Ohodnotiť recept

hodnotenie