Koláč s kuracím mäsom

Cesto: múku nasypeme do väčšej misky a v strede urobíme jamku, do ktorej nalejeme 3 šľahané vajcia so soľou. Tieto suroviny premiešame a zamiešame postupne rozdrobené maslo a dve polievkové lyžice vody. Cesto rozdelíme na 2 bochníky, ktoré zabalíme do potravinárskej fólie a dáme na 1 hodinu odpočívať do chladničky.

V pare uvaríme kuracie rezne, čo trvá približne 25 minút. V polovici času varu ich obrátime. Potom namočíme strúhanku do mlieka.

Kuracie mäso, ktoré sa nám medzi časom uvarilo nakrájame na kúsky a rozmixujeme s cesnakom, šalotkou a petržlenovou vňaťou. Všetko vložíme do misky a pridáme mleté mäso, strúhanku s mliekom, štvorfarebné korenie, čierne korenie, soľ a 1 vajce. Všetko dôsledne premiešame.

Cesto vyvaľkáme na pomúčenej pracovnej doske do tvaru kruhu s hrúbkou asi 3 mm. Maslom vymažeme formu a vtlačíme do nej cesto, na ktoré nanesieme mäsovú plnku.

Priklopíme druhú časť cesta a okraje poriadne popritláčame. Povrch riadne ponatierame rozšľahaným vajíčkom a pečieme pri teplote 200°C približne pol hodinu.