Veľkonočná mrkvová torta

Mrkvu postrúhame najemno, žĺtky oddelíme od bielkov. Žĺtky vymiešame s cukrom dopenista, pridáme arómu, múku škrobovú múku, prášok do pečiva, mrkvu, orechy a sneh vyšlahaný z bielkov. Formu s priemerom 28 cm, vymastíme a vysypeme strúhankou, nalejem cesto a pečieme 55 - 60 min na 200 C. Korpus necháme vychladnúť.

Marcipán zmiešame s cukrom a rozdelíme na polovicu. Jednu polovicu rozvaľkáme na tenko na cukrom poprášenej doske. Tortu potrieme džemom a potiahneme rozvaľkanou polovicou marcipánu. Zvyšný marcipán rozdelime na tretiny. Asi 2 tretiny zafarbíme červeným farbivom a 1 tretina zeleným. Z červenej vytvarujeme mrkvičky a zo zelenej vňať. Zo zvyšku zelenej môžme vytvoriť okolo torty pás trávy. Tortu môžme nakrájať.