Ľahký zeleninový vývar
Ľahký zeleninový vývar
Zdroj: gurmanka
ingrediencie
1
PL
slnečnicový olej
250
g
pór
1
ks
cibuľa
1
ks
bobkový list
štipiek
čerstvý tymián
1
PL
petržlenová vňať
250
g
mrkva
3
ks
zelerová vňať
1
KL
soľ
5
ks
nové čierne korenie
postup
1.
V polievkovom hrnci, najlepšie liatinovom, zohrejeme olej. pridáme nadrobno pokrájaný pór a cibuľu, dobre premiešame a oheň zmiernime. Prikryjeme natesno a 20 minút pomaly dusíme. Občas hrncom potrasieme.
2.
Pridáme bobkový list, tymian, petržlenovú vňať, nadrobno pokrájanú mrkvu, zeler a soľ. Zalejeme 2 litrami studenej vody a zosilníme oheň. Pomaly necháme zovrieť a z povrchu počas varenia zbierame penu.
3.
Keď sa voda varí a penu sme odstránili, pridáme korenie a oheň znovu zmiernime. Prikryjeme a 35 minút pomaly varíme.
4.
Vývar nalejeme do veľkej ohňovzdornej nádoby a necháme vychladnúť. Môžeme ho použiť hneď a podávať alebo ho necháme vychladnúť a zmrazíme.
Podobné recepty
Podobné články
Vývar je veľmi zdravý, ale niektorí ľudia by ho nemali konzumovať - ktorí a prečo?
Zahreje vás, zasýti, zlepší vašu imunitu a pomôže v boji proti infekciám. Vývar sa nie nadarmo nazýva...
Nečistoty vo vývare? Pridajte jednu zložku a zbavte sa problému! Krásne číry a bez zakalenia
Domáci vývar býva často zakalený. Hoci usadeniny na povrchu polievky neovplyvňujú jej chuť ani výživovú...
Vývar úplne zmení svoju chuť, keď soľ pridáte v správnej chvíli - toto je ona!
Vývar je pravdepodobne naša najobľúbenejšia polievka, ktorá nesmie chýbať pri nedeľnom obede. Hoci každý...
Do vývaru ju dáva málokto! Stačí jeden kus a bude oveľa výraznejší a chuťovo lepší
Je váš vývar slabý a nevýrazný? Skúste ho dnes uvariť inak ako zvyčajne. Možno budete prekvapení,...
Vývar s touto prísadou už nie je zdravý. Väčšina ju do polievky aj tak pridáva
Vývar patrí medzi najobľúbenejšie polievky a väčšina z nás si bez neho nevie nedeľný obed ani len...
Najlepšie mäso na vývar. Bude dokonale výrazný a chutný
Je to jedna z najobľúbenejších polievok a klasika našej kuchyne. Nič sa nevyrovná domácemu vývaru. Je...
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.