Moja kapustnica fotorecept

Name: Moja kapustnica (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Total time: 100 min
Yield: 5 - 6 porcií
Ingredients: kapusta kvasená, 1 1/2 kg ( sudová ); bravčové pliecko , 500 g a kosti z karé; huby sušené , 50 - 100 g; slivky sušené , 20 - 25 ks; paprika červená mletá sladká, 1 1/2 KL; soľ, dľa chuti; kečup , 50 - 100 ml ( paradajkový pretlak ); zemiaky, 2 - 3 ks surové

mariaklara, 6. apríla 2011

Foto: mariaklara

Tento recept robím ak dostanem bravčové rebierka zo zakáľačky, prípadne keď kúpim pliecko alebo mi zostanú kosti z karé.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5 - 6
porcií

10 minút
príprava

90 - 120 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 1/2 kg ( sudová )	kapusta kvasená
500 g a kosti z karé	bravčové pliecko
50 - 100 g	huby sušené
20 - 25 ks	slivky sušené
1 1/2 KL	paprika červená mletá sladká
dľa chuti	soľ
50 - 100 ml ( paradajkový pretlak )	kečup
2 - 3 ks surové	zemiaky

Postup

1
Pripravíme si kapustu do hrnca, umyjeme mäso, ( kosti ), vložíme do kapusty, zalejeme vodou a dáme variť. Pridáme mletú papriku a kečup. Trochu osolíme.

2
Varíme asi 1,5 - 2 hodiny. Na 1 / 2 hod. si do vody namočíme huby a slivky. Potom ich vložíme do kapusty a varíme asi 25 - 35min.

3
Pred koncom postrúhame očistené zemiaky do kapusty na zahustenie a chvíľu povaríme.

4
Poznámka :( Na Silvestra pridám aj trochu klobásky nakrájanej na kolieska. Ja si zvyknem pridať do taniera 2 PL kyslej smotany a mám segedínsku kapustu. Oboje podávam s čerstvým, doma pečeným chlebíkom) .