Orechový dezert s opitým ovocím

Name: Orechový dezert s opitým ovocím
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 9 porcií
Ingredients: pistácie, 40 g; orechy vlašské, 80 g mleté; med, 50 g; čokoláda horká, 240 g; smotana šľahačková, 350 ml; plody lesné, 400 g mrazené; víno červené, 100 ml; badián; cukor kryštálový, 100 g; cukor vanilkový, 30 g

Helena Kohútová
šéfcukrárka hotela Elizabeth v Trenčíne, 16. februára 2016

Foto: Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

9
porcií

35 minút
príprava

Suroviny

40 g	pistácie
80 g mleté	orechy vlašské
50 g	med
240 g	čokoláda horká
350 ml	smotana šľahačková
Omáčka z lesných plodov:
400 g mrazené	plody lesné
100 ml	víno červené
	badián
100 g	cukor kryštálový
30 g	cukor vanilkový

Postup

1
Nesekané pistácie a vlašské orechy spojíme dokopy spolu s medom a hmotu vložíme naspodok silikónových formičiek.
2
Čokoládu rozpustíme nad parou spolu so šľahačkou a zalejeme tým orechovo–medovú hmotu.
3
Takto naplnené formičky vložíme aspoň na 3 hodiny do mrazničky. Stuhnuté tortičky vyberieme z formičiek a podávame s omáčkou z lesných plodov, ktorú si spravíme uvarením všetkých potrebných surovín.