Orechová torta fotorecept

akeber - fotkaakeber, 21. júla 2011
Orechová torta (fotorecept)
Foto: akeber

Túto tortičku som piekla pre môjho syna k 14 narodeninám.

Suroviny

Kakaové cesto:
3 ks
60 g
60 g
20 g
2 lyžice
Orechové cesto:
4 ks
8 lyžíc
220 g
100 g
140 g
6 g
Orechová plnka:
140 g
40 g
2
100 g opražené
300 g
4 dcl
Na výzdobu:
1 kus
1,5 dl
 sekané
1  kus




Postup

  1. 1

    Kakaové cesto : Celé vajcia vyšľaháme s práškovým cukrom.

    Orechová torta (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pridáme preosiatu múku s kakaom, olej a spolu premiešame.

    Orechová torta (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Cesto dáme do vymastenej, múkou vysypanej tortovej formy.

    Orechová torta (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    A dáme piecť do vyhriatej rúry na 180c.

    Orechová torta (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Pomleté orechy opražíme na panvici a necháme vychladnúť. Použijeme ich do plnky.

    Orechová torta (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Orechové cesto : po upečení ho prekrojíme , čím nám vzniknú dva korpusy .Vyšľaháme žltky s cukrom. Postupne pridávame vodu , orechy a múku s práškom do pečiva. Nakoniec pridáme vyšľahané bielka. Dobre premiešame . Cesto dáme do vymastenej, múkou vysypanej tortovej formy. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180c.Trošku dlhšie ako predchádzajúce.

    Orechová torta (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Krém : v mlieku rozmiešame cukor , maizenu , žltky. A za stáleho miešania privedieme do varu. Odstavíme z ohňa a puding za občasného miešania necháme vychladnúť. Z mäknuté maslo vymiešame s cukrom . Postupne pridávame vychladnutý puding. (maslo a puding by mali mať približne rovnakú teplotu ).

    Orechová torta (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Nakoniec pridáme opražené a vychladnuté orechy.

    Orechová torta (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Plnku si rozdelíme na tri rovnaké časti . Kakaový korpus polejeme rumom.....podľa uváženia.

    Orechová torta (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Natrieme kakaový korpus plnkou , na to položíme orechový korpus aj ten natrieme plnkou...znovu orechový korpus a celú tortu aj po krajoch natrieme plnkou.

    Orechová torta (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Vyzdobíme tortu. Po bokoch popritláčame pomleté orechy , na vrch torty postrúhame horkú čokoládu a vyzdobíme šľahačkou.

    Orechová torta (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Dobrú chuť !

    Orechová torta (fotorecept) - obrázok 12

Diskusia k receptu

3sandra3
toto je super recept na super tortu,,,, len by som ťa poprosila nejako oddeliť rozpis surovín na kakaové cesto, orechové cesto a plnku,, lebo takto neviem, čo kam ide,,, vďaka
akeber
jááááj ja som to aj chcela ale neviem ako na to :))
3sandra3
tam vedľa názvu receptu máš Upraviť .... a cez to upraviť , to môžeš urobiť
3sandra3
aha...vlastne už si to urobila....to je skvelé, lebo túto tvoju tortičku upečiem, páči sa mi
akeber
už lepšie.... , inač mi to nejde, škoda že je to zliate všetko v zelenej farbe , preto je to neprehľadné.....takto som to mala aj predtým neviem prečo to spojili .....
3sandra3
to nevadí,,,, je to už dobre,,už sa v tom vyznám.... si šikulka
evusik
@akeber ak chceš aj vyzuálne oddeliť napr. Kakaové cesto uprav text tak, že vymažeš úvodzovky a za Kakaové cesto dáš dvojbodku... tvoj recept bude ešte krajší a hlavne prehľadnejší... takúto orechovú tortu piekla moja mama :-) až na tú šľahačku, v tej dobe bola len pravá šľahačka žiaden prášok :-)))) ale orechová je klasika ....
akeber
ďakujem evusik , ani nevieš čo som sa pred tým natrápila.........upravím si tak všetky recepty... :))))
ancicka
Pekná tortička a synatorovy prajem k narodeninám veľa zdravia .Určite mu veľmi chutila.
jerica
už je uložená KK,gratulujem k narodkám,keď som mala 14 ako som sa tešila že má OP ako to ubehlo .
akeber
:)))) ďakujem všetkým........aj ja sa pamätám na môj OP ......aká som bola pyšná..... jerica roky nezastavíme......deti rastú a mi stárneme
marta5
Nádherná-ukladám,aj by som si z nej dala.
marienka44
@Akeber , myslim, ze je v bode č.10 chyba: ...a znovu orechovy korpus.... Predsa orechovy neprekrojime, len kakaovy korpus a medzi nim je cely orechovy korpus. Aspon ja som to tak pochopila. :-) Ukladam do KK.
cica2
@ akeber synovi k narodeninám prajem všetko najlepšie, spravila si mu krásnu tortičku a určite aj velmi chutila:))
akeber
ďakujem vám ........dnes samé dobré správy...záviny budú uverejnené v časopise varecha...potešííííí :D
meny
Určite je veľmi dobrá. Je na nej dosť práce. Ale to určite stojí za to.
weweve
Chcem sa len spýtať, či nemal ísť prášok do pečiva aj do toho kakaového korpusu. Dnes som tortu robila a orechové cesto bolo fajn a kakaové sa mi zdalo nejaké ťažké.
akeber
@weweve ja som mala recept a nebolo tam napísané že do kakaového pridať práškový cukor, aj ja som mala tuhší korpus popolievala som ho rumom trošku zmäkol .
weweve
Vďaka, myslela som prášok do pečiva nie práškový cukor. S tým rumom dobrý nápad, nabudúce urobím,tortička je výborná.