Biely škoricový mousse

Postup

1. 1

   Formu vypláchneme studenou vodou a vložíme do nej fóliu. Smotanu vyšľaháme a dáme do chladničky. Čokoládu nalámeme na malé kúsky a vo vodnom kúpeli rozpustíme. Želatínu namočíme do studenej vody. Dva žĺtky a jedno celé vajce vyšľaháme s cukrom, pridáme rozpustenú želatínu a vmiešame vyšľahanú smotanu.
2. 2

   Všetko preložíme rovnomerne do formy a preložíme fóliou. Necháme zachladiť asi 4 hodiny. Potom pomocou dvoch lyžíc vytvárame kopčeky.
3. 3

   Z pomaranča odkrájame šupu. Vnútorné dieliky plodov oddelíme od membrány. Druhý pomaranč odšťavíme. Kúsky očistených dielikov pomaranča vložíme do pomarančovej šťavy, pridáme želatínu a necháme vychladnúť.
4. 4

   Náš tip: Na ozdobenie pokrmu môžeme použiť čokoládové hoblinky. Vhodným doplnkom môže byť aj ovocný šalát.